贝隆
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景点描述：贝隆Belon，距阿旺桥Pont Aven大约15公里，距坎佩尔Quimper大约30公里，我们要介绍的，是在阿旺桥与贝隆之间那一段河口区。这里，就是孕育“蚝中极品”的贝隆生蠔 (Huitre Belon de Bretagne)的黄金水域。
贝隆河口冰冷的海水和丰盛的浮游生物，为扁型蠔提供了最完美的肥育场所，孕育出美味而名符其实的贝隆生蠔，也因此，贝隆在19世纪成为欧洲扁型蠔的同意字。当地产的生蠔不仅蠔肉更丰满，咬感脆爽，而且带有特殊的碘味与榛果香气。
贝隆生蠔的珍贵之处，在于它不是一年四季都能吃到。吃贝隆生蠔的最好时节，集中在九月、十月、十一月和十二月。春天和夏天是蠔传宗接代的产卵季节，为了储备足够的养分和产卵所需，蠔会尽量摄取养分，吃饱喝足；秋科季产卵以后，吸收的养分仍然储存在蠔肉内，这时的蠔，肉身厚嫩，肉汁甘美。贝隆生蠔过去产量相当大，但现在因为生长不易变得非常稀有。生蠔多半生长在离岸不远的浅水潮池或礁石上，生长深度大约最深到15英尺，而这些蠔兄蠔弟们总是大大小小的长成一堆，像是一簇簇〝花丛〞般，所以收采这些贝隆生蠔得靠潜水夫亲自下海才成，而法国的保育法令中规定是3英寸（也就是约8厘米）直径以上的生蠔才能采收，所以潜水夫们得在这一堆生蠔中剔除那些小个儿留下个活口，大的才准带上岸来飨宴世人，这自然不是什么轻松功夫，再加上一颗贝隆生蠔要长到3寸大小至少得花上4年的功夫才成，所以它们的身价是可想而知的贵了。
贝隆河口冰冷的海水和丰盛的浮游生物，为扁型蠔提供了最完美的肥育场所，孕育出美味而名符其实的贝隆生蠔，也因此，贝隆在19世纪成为欧洲扁型蠔的同意字。当地产的生蠔不仅蠔肉更丰满，咬感脆爽，而且带有特殊的碘味与榛果香气。
贝隆生蠔的珍贵之处，在于它不是一年四季都能吃到。吃贝隆生蠔的最好时节，集中在九月、十月、十一月和十二月。春天和夏天是蠔传宗接代的产卵季节，为了储备足够的养分和产卵所需，蠔会尽量摄取养分，吃饱喝足；秋科季产卵以后，吸收的养分仍然储存在蠔肉内，这时的蠔，肉身厚嫩，肉汁甘美。贝隆生蠔过去产量相当大，但现在因为生长不易变得非常稀有。生蠔多半生长在离岸不远的浅水潮池或礁石上，生长深度大约最深到15英尺，而这些蠔兄蠔弟们总是大大小小的长成一堆，像是一簇簇〝花丛〞般，所以收采这些贝隆生蠔得靠潜水夫亲自下海才成，而法国的保育法令中规定是3英寸（也就是约8厘米）直径以上的生蠔才能采收，所以潜水夫们得在这一堆生蠔中剔除那些小个儿留下个活口，大的才准带上岸来飨宴世人，这自然不是什么轻松功夫，再加上一颗贝隆生蠔要长到3寸大小至少得花上4年的功夫才成，所以它们的身价是可想而知的贵了。