追溯岚皋魔芋产业发展史，曾遭遇两次低谷。一次是上世纪90年代初，因为市场波动，韩国客商无法履行合同，魔芋价格低落，每公斤鲜芋收购价不到0.5元。一次是1997年前后，由于大面积遭遇病虫害，形成整体歉收的局面。但是，就是在这种艰难情况下，岚皋始终没有放弃过。每遇低谷，县委、县政府都要重申发展魔芋产业的决策意图，拿出真金白银扶持芋农推进产业发展，他们提出的口号是“低潮抓发展，高潮大受益”。正是靠这种任何时候不动摇、不懈怠、不折腾，持之以恒苦探索、找规律的精神，岚皋走出了一条独具特色的区域经济发展路子。
为了稳步推进魔芋产业建设，县委、县政府制定出台了《岚皋魔芋产业发展中、长期规划》、《魔芋产业建设考核办法》，还分年度制定了《魔芋产业建设实施意见》。基地建设是魔芋产业做大做强的“瓶颈”，县委、县政府创造性地提出了“五个一”工作模式，即一村一名科级领导包抓，一村一个魔芋协会或魔芋专门合作社，一村一名技术员，一村一份定单合同，一村一套考核奖惩办法。为尽力解决产业发展中资金短缺制约，每年筹集100万元专项资金，对乡镇魔芋技术员、村魔芋协会、县级包抓部门和产业示范大户进行表彰奖励，调动各方面发展魔芋产业的积极性。同时，采用整合资金捆绑使用、发动社会全民融资、调动部门倾力帮扶等办法，千方百计筹措资金，加大魔芋标准化栽培示范项目建设资金的投入。2003年至今，全县共筹措3247万元资金投入魔芋产业建设。
质量技术要求
（一）品种。
花魔芋（A .konjac）。
（二）立地条件。
海拔500 m至1300m，土壤为黄棕壤，土层厚度≥50cm，有机质含量≥1.7%，pH值6至7。
（三）栽培管理。
1. 种芋：口平、窝小、碓窝状、芋头型、表面光滑、无病无伤，个体重0.5公斤以下的魔芋球茎或根状茎。
2. 种植密度：以种芋直径的6倍为行距，4倍为株距。
3. 施肥：底肥每666.7m2（亩）施优质农家肥3000kg以上。
4. 采收：霜降至小雪（10月至11月下旬）期间，魔芋自然倒苗，叶柄自然脱离球茎，选晴天挖收。15日内完成销售或干制。
5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
6. 加工：采用石碳烘烤或机械化自动生产线烘干。
（四）质量特色。
1. 感官特色：
（1）鲜芋：表皮上半部呈暗褐色，下半部呈浅棕色或肉色，平滑饱满，皮薄肉厚，质嫩呈乳白色，切开后有粘液。
（2）魔芋干：色泽为白色，少量灰白色或灰黑色，无泥沙、毛发等杂物，干净清洁。
2. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
