南果梨原产地为辽南鞍山，也是名副其实的鞍山特产，虽然至今南果梨的起源问题还众说风云，依然存在很多种传说，但在经过卫星监控图上分析，依据南果梨种植区域、种植规模，鞍山毫无疑问就是南果梨品种发源地;回到1987年，大孤山镇政府就将“南果梨祖树”立下树碑，此颗可将其称为“祖树”的南果梨树在碧瓦青砖的院落流传了下来;从《中国果树志》中有明确记载，迄今为止可考证最早的一株南果梨树，就种植在大孤山镇对桩石村。
南果梨誉为“梨中之王”，优质果实可重达70克以上，成熟期为10~15天左右，南果梨与众多梨品种类中不同之处在于，果底青黄、果表红晕、果形圆扁，在所有梨品种独领风骚，成熟后果肉成晶莹透白、皮薄肉脆，口感果汁鲜甜、梨香浓郁，此外，南果梨还有另外独一的特点，在果实成熟之时果肉会自然发酵，散发中浓郁的梨酒清香。
南果梨树在种植方面对土壤适应性强，无论是壤土、沙土、粘土果树都能很快的适应生长，但南果梨树种植的土壤厚度以及土壤肥力将会直接影响梨果的产量与质量，土壤肥力高、有机质高，梨树便处于长势健壮，产量稳定收成高，反之，土壤肥力低，则生长衰弱，产量低。
南果梨不仅外表动人、果肉甜美，其富含的营养物质、蛋白质以及各项纤维元素更是惊人，如：粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖，以及锌、铁、钾、钙，都属水果中最高，适量食用能充分补充对人体所需物质，达到提高免疫力、预防流感等功效。
营养价值：
1、南果梨每百克果肉中就富含维生素A、B、C、以及蛋白质如：维生素A原（胡萝卜素）0.01毫克、维生素B1 0.02毫克、维生素B2 0.01毫克、维生素C4毫克，含蛋白质0.1克；
2、南果梨每百克果肉中含各种微量元素如：钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克；
3、以及各类膳食纤维如：脂肪0.1克、烟酸0.2毫克、能量167.5千焦、糖类9克；
4、南果梨可食率高，其石细胞少，可溶性固形物含量就达11.6%。
食用效果：
1、南果梨果皮以及水分中含各类元素钙、磷、铁，食用后使人体充分各类元素，具有养颜美容、抗氧化等功效；
2、南果梨中富含的维生素A、B、C、以及蛋白质，具有对人体补充所需物质，从而达到提高免疫力、抗病毒等功效；
3、果肉中还富含各类膳食纤维，使人食用后具有化痰润肺、清热解毒、解疮毒和酒毒等功效；
4、南果梨中还富含对女性有益的独有物质“硼”，能有效预防妇女骨质疏松，当人体的硼达到一定量时，使人记忆力、注意力以及心智锐度都会有一定特高。
5、此外，南果梨果籽富含独特的木质素，木质素为一种不可溶纤维，且能在肠中溶解形成胶质薄膜，与肠子中胆固醇结合一同排除，从而达到治便秘的奇效；
食用禁忌：
南果梨对于贪多咳嗽、干热上火人群，具有清热解毒、化痰止咳等功效，但需注意绝勿过量食用。
1、南果梨果汁中含大量糖分与水分，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉者应适量食用，建议煮热汤水后在食，以防湿寒症状加重。
2、南果梨性寒、冷，易伤中焦，脾胃虚弱、腹痛腹泻、风感伤寒患者需适量食用或忌食，食用可能会使腹泻加剧、大便稀薄等症状；
3、梨果中富含众多物质能有效止咳化痰等作用，但需分清病因，寒咳、凉感、痰白患者需忌食，否则适得其反；
4、不食过熟变质的梨，由于过熟或变质梨果肉中的营养成分会部分流失，产生某种腐物质对人体有害无益，食用可能导致呕吐、腹痛等症状。
食谱搭配：
【冰糖炖南果梨】
材料：
南果梨1个600克、银耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克、小汤锅1个、碗1个。
做法：
1、首先将南果梨用清水洗净后，去皮、籽、果蒂，切成小块；
2、在将干银耳泡发后，切成小块；
3、锅内放入2L水左右，银耳、南果梨块、枸杞一同放入锅中；
4、小火煮至40分钟左右，盛入小碗，冰糖炖南果梨制作完成。
保存方法：
南果梨果实果汁充足、皮嫩肉脆易变质，在储运方面有较大要求，应避免重压或挤压，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致梨果中水分丢失、变质，影响南果梨果实中营养以及口感，储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。
