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木糠布甸

木糠布甸

传统的木糠布甸是用Cream作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成,吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布甸因此而得名。 不少澳门的餐厅、饼店均售卖木糠布甸。其中以沙度娜最为驰名,是澳门一间以卖木糠布甸为主的甜品连锁店,位于卖草地街。沙度娜制出朱古力、碎果仁、石板街、绿茶、咖啡、芒果、曲奇等味道,更研制冰火木糠布甸,以热烘烘的蛋白包住冷冰冰的木糠布甸。   这个布甸做法非常简易,若买了一大盒忌廉用剩时,做此甜品就很合适. (约十五杯五安士)  制作方法:-首先马利饼用木棍压碎或用机磨碎备用   -马利饼碎一半加入可可粉搅匀 -将淡忌廉打至身少许企身,再加入炼奶打起.(即是用打蛋器提起有点倾斜) -先将饼碎洒一层在杯底,加一层淡忌廉,再加一层可可粉饼碎,逐层加入至满,到表面层要洒上饼碎-放入雪柜雪三小时或可放入冰箱雪至硬身  木糠布甸  

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