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陕西苹果

陕西苹果

陕西省以盛产苹果出了名,全省的苹果产量已达550万吨,占到全国总产的五分之一以上,陕西苹果口感好、风味浓、酸甜适度。果色、果形、无公害等质量指标大大提高。“看着喜人,吃着爽口”是许多人对陕西苹果的评价。 鲜果贮藏库以300多万吨的贮藏能力保证10个月甚至全年向市场供货,“陕西苹果”已不再是季节性水果。   苹果营养丰富,热量不高,甚受减肥者欢迎。食疗方面,用苹果皮加姜数片煮水喝,可止呕吐。用苹果配梨子可减梨子之寒,更有强化和润肺润胃之效.   含有大量的果胶,这种可溶性纤维质可以降低胆固醇及坏胆固醇的含量。一中等大小未削皮的苹果可提供3.5克的纤维质(即使削了皮,也含2.7克的纤维质),是营养专家建议的每日摄取量的10%以上,而且仅含80卡路里的热量。「美国生理学期刊」的研究指出,在深红色的生果皮,如苹果及提子等,均验出有Resveraltrol。该物质可减少呼吸系统包括气管及肺部等的发炎,从而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病症。苹果中的果胶和鞣酸有收敛作用,可将肠道内积聚的毒素和废物排出体外。其中的粗纤维能松软粪便,利于排泄;有机酸能刺激肠壁,增加蠕动作用;而维生素C更有效保护心血管。

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