商周青铜器
商周青铜器不仅是盛物的容器,同时也是宗庙中的礼器,是象征身份地位的奢华物,寻常老百姓家是见不到青铜的,主要包括饮器、酒器、乐器、铜镜和兵器等。
陈仓仿古青铜器
陈仓仿古青铜器,顾名思义,“仿”也即是利用现代技术设备根据古代青铜器图片、实物,1:1仿造出来的铜器,虽然现代制作工艺远远要比古代先进,然而现代仿古青铜器与古代青铜器的制作工艺截然不同,无论是起模、焊接、打磨,古代铜器的制作工艺更佳精湛、深厚,至今尚无人能完全掌握古人制作青铜器的方法,可见当时古人智慧与工艺是如此深厚。
宝鸡青铜器
宝鸡青铜器是由红铜与锡的合金铸成的器具,主要是先秦时期用铜锡合金制作的器物,简称“铜器”,包括饮器、酒器、乐器、铜器、兵器等。它的颜色多为深墨绿色和古铜色,由于是纯手工制造,所以每一件青铜器都是世界上独一无二的。
凤翔彩绘泥塑
凤翔彩绘泥塑为陕西省凤翔县的一种民间美术,当地人称“泥货”。凤翔县位于关中平原西部,境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑,可见其泥塑工艺历史之久。
马勺脸谱
马勺脸谱为宝鸡社火脸谱的一种,在陕西民间,春节至今仍有耍社火的习俗。由中国民间社火脸谱演化而来。当地民众将神话故事中的人物形象彩绘于马勺之上而因此得名。马勺采用树材,制作简便,历代农家乡民必备。彩绘简繁皆宜,人们将其悬挂厅堂居室用于扶正祛邪,镇妖降怪,表达祈福纳祥、招财进宝的美好愿望,因而马勺脸深得人们喜爱和崇尚。 经现代民间艺术工作者的继承和发展,马勺脸谱为中国民间艺术中的珍品。
凤翔泥塑
凤翔彩绘泥塑为陕西省宝鸡市凤翔县的一种民间美术,当地人称“泥货”。凤翔县位于关中平原西部,境内出土的春秋战国及汉唐墓葬中均有泥塑的陪葬陶俑,可见其泥塑工艺历史之久。当地老乡购泥塑置于家中,用以祈子、护生、辟邪、镇宅、纳福。六营村的脱胎彩绘泥偶由此出名,并代代相传,成为我国民间美术中独具特色的精品,在国内外享有盛誉。
泥塑
泥塑,即用粘土塑制成各种形象的一种民间手工艺。在民间俗称“彩塑”、“泥玩”。发源于宝鸡市凤翔县。流行于陕西、天津、江苏、河南等地。2006年入选中国非物质文化遗产。
凤翔木版年画
位于陕西省关中平原西部的凤翔县,是中国知名的木版年画产区。据凤翔县南肖里村邰氏祖案记载,明正德二年前,邰氏家族已有八户从事年画生产,至今已传承延续了20代。至1950年,凤翔木版年画尚有六百九十多种,分门画、十美画、风俗画、戏剧故事画、神码画五大类,最盛时年产销量达600万张。凤翔木版年画全以手工雕版,土法印制,局部手绘染填,套上金银二色,色彩对比强烈,造型饱满夸张,保留了古版年画古朴自然的艺术风格。它数百年间流行于陕、甘、宁、青、川广大地区,深受民众喜爱。 20世纪六七十年代,凤翔年画濒于灭绝。1
毛公鼎
毛公鼎为西周晚期的宣王时期器物,为皇皇钜制,被誉为“抵得一篇尚书”。其内容是周王为中兴周室,革除积弊,策命重臣毛公,要他忠心辅佐周王,以免遭丧国之祸,并赐给他大量物品,毛公为感谢周王,特铸鼎记其事。其书法是成熟的西周金文风格,奇逸飞动,气象浑穆笔意圆劲茂隽 ,结体方长,较散氏盘稍端整。李瑞清题跋鼎时说:“毛公鼎为周庙堂文字,其文则尚书也,学书不学毛公鼎,犹儒生不读尚书也。”毛公鼎通高近54厘米,重34.5公斤,大口圆腹,整个造型浑厚而凝重,饰纹也十分简洁有力、古雅朴素,标志着西周晚期,青铜器已经从浓重的
西周大克鼎
西周大克鼎(Big Grams Tripod)又称克鼎、膳夫克鼎,西周晚期(孝王时期)青铜器。1890年(清光绪十六年)于陕西省宝鸡市扶风县法门镇任村出土。是一名叫克的大贵族为祭祀祖父而铸造。造型宏伟古朴,鼎口之上竖立双耳,底部三足已开始向西周晚期的兽蹄形演化,显得沉稳坚实。纹饰是三组对称的变体夔纹和宽阔的窃曲纹,线条雄浑流畅。高93.1厘米,重201.5千克 ,口径75.6厘米。现收藏于中国上海博物馆。
西府醋粉
西府是以西安为中心的关中道以西的宝鸡诸县的统称。说到西府的醋粉,知道的人恐怕不多,就算是西安市人能说上来的也不是多数,但是把它列为陕西的名吃,却是一点也不过份的,因为它本身有着很深的文化背景,可以上溯到商周时代。那时候,酿醋的工艺已经深入民间,醋粉是酿醋工艺的副产品也就由此而产生了。
清汤羊肉
陇东位于陕甘宁交界处,也是革命老区,简单的叫做老区人民,庆阳老区人喜欢吃的食物――羊肉泡馍,也叫清汤羊肉。大家一提到羊肉泡馍,就想起陕西,,庆阳老区清汤羊肉(也叫羊肉泡馍)与西安的羊肉泡馍是大不相同的。庆阳老区的羊肉泡馍是将煮好的羊肉切成大片,放上粉丝,蒜苗、香菜,浇上羊汤,即可食用,原汁原味。还有馍,西安是死面(没有发酵的面)饼,而庆阳老区的是当地一种发面饼(也叫烙饼),保持了面粉的原始香味,任何佐料不放时都很可口。做法也不一样,西安泡馍需自己掰碎然后回锅再做,而庆阳老区泡馍只管做好汤、放好肉,然后给你
凤翔腊驴腿
驴肉具有补气血,益脏腑等功能,对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。因此有“天上龙肉,地上驴肉”民谚。陕西关中盛产驰名全国的“关中驴”。
岐山臊子面
臊(sào,不读shào)子面是陕西关中平原及甘肃陇东的一种传统特色面,为西府名小吃。臊子面历史悠久,尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
岐山擀面皮
岐山擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点,是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口。如今是关中西府的重要名吃。
岐山挂面
岐山挂面,工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。 岐山挂面历来被认为是陕西名贵食品。在岐山县和西府一些地方,旧时多用作礼品,送给至亲、好友。一般正月送。送 " 四色礼 " 时必须有挂面。 " 四色礼 " 指一送四件,是比较隆重的礼节。但在岐山县,给专门制作挂面的人家送礼时,不会送上挂面,因为怕 " 班门弄斧 " 。
宝鸡茶酥
茶酥之名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来(嚓为宝鸡方言,形容茶酥入口时脆酥声音)。食用时,当以香茶为饮,品茶带酥,别具风味。故“嚓酥”又称“茶酥”。随后制作工艺的改进,现如今也有将韭黄炒鸡蛋或香椿炒鸣蛋加入刚出熬的茶酥内,真香味更加浓郁可口。
马蹄酥
马蹄酥,因形似马蹄而得名,原是陇县民间走亲访友时的名贵糕点,是用精粉、猪板油、蜂蜜和白糖等为原料制成,色泽褐黄,纹层清晰,脆酥绵甜,且耐存放。是陇县民间走亲访友的名贵糕点。
豆腐包子
豆腐包子是宝鸡市著名的素食点心。以豆腐和其他配料做成包子馅,营养丰富,形如宫灯,拆如花瓣,皮绵面筋,馅嫩而鲜,如醋辣灌汤,其昧更美。
西府海棠果
海棠果又名小海棠果或红海棠果,西府海棠果果形小巧,玲珑可爱,果皮色泽鲜红夺目,果实黄中带红,果肉呈黄白色,果香馥郁,酸甜可口,在我国北方地区种植较多。