怀柔板栗
怀柔板栗是北京栗乡园食品有限公司生产的,它采用国内最先进的设备制作而成,是纯天然绿色健康食品,绝不含任何防腐剂及人工色素,其丰富的营养成份,独特的口味,独特的地理、土壤、气候条件使怀柔板栗被评为"板栗之冠"、"天然果脯之美称"。
木樨小枣
小枣以北京密云产的小枣(枣以皮薄、肉厚、核小而著称)为主料,再配以木樨(桂花)、白糖烧煮而成。风味独特,是佐酒和饮茶的小菜。木樨小枣又称桂花小枣,如去掉桂花,配以玫瑰,称为玫瑰小枣。老北京人吃小枣不用汤匙、筷子,而专用牙签扎着吃,别有一番情趣。
密云板栗
板栗,俗称栗子,又名瑰栗、毛栗、风栗,是我国的特产,素有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。板栗是我国栽培最早的果树之一,约已有2000-3000年的栽培历史,与李、杏、桃、枣并列为我国“五大名果”。
密云李子
李子以其艳丽多姿的形色,芬芳浓郁的果香,鲜美醇厚的滋味,丰富的营养和特有的健美功效,深受人们的喜爱。她以独特的色香味形给人以美的享受和无穷的乐趣。密云李子是北京市著名的水果品种,产于北京密云县。
密云核桃
密云核桃产于北京密云县坟庄村,又称坟庄村核桃,是北京著名的水果,也是我国知名的核桃种类。核桃,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。
大城子红肖梨
大城子红肖梨素有“京北名果”之称,人们通常称为北京红梨,野生红肖梨又称“雄关红”。其分布于燕山东部南麓,主要产区在北京的密云县大城子镇,故大城子镇素有“红梨之乡”美称。
黄土坎鸭梨
密云县黄土坎村,背倚逶迤起伏的云峰山,南临浩瀚缥缈的密云水库,日照充足,气候湿润,昼夜温差大,经国家有关部门检测,这里的地质蕴含大量麦饭石,总储量约在一亿吨以上。得天独厚的生态环境,让生长在这里的黄土坎鸭梨,含有丰富的维生素C、钙、锌、钾、硒、磷等元素,这也让黄土坎鸭梨有了“梨中之王”的美誉。
昌蜜红少籽瓜
昌蜜红少籽瓜是中国农科院品种资源研究所西瓜专家邹祖申先生等人精心指导下,经昌平县科学技术推广站西瓜组多年杂交实验而选定的优质西瓜新品种。
北寨红杏
北寨红杏因产地于北京平谷区北寨村而得名。北寨村生产的红杏以其果大形圆、黄里透红、味美酸甜、含糖量高和耐储运形成了自己独特的品牌风格,继1982年被北京市果品鉴定协会评定为名、特、优农产品之后,1995年又获得了农业部颁发的“绿色食品”认证,被全国著名果树专家闪崇辉正式命名为“北寨红杏”,编入中国科学技术出版社出版的《果树技术培训教材》。
十三陵镇樱桃
十三陵镇樱桃是北京著名的特色水果之一。
腊皮桑葚
腊皮桑葚是北京著名的水果之一。它曾经是“贡品”专门供皇室人员食用。
火村红杏
火村红杏产于北京火村村,是北京著名的红杏品种。
门头沟京白梨
门头沟京白梨,北京市门头沟区特产。该区是京白梨的原产地域,地域范围为:北京门头沟区军庄镇、妙峰山镇、王平镇。该梨皮薄、肉厚、汁多、核小,酸甜适中。明清两代为皇宫供果。
昌平草莓
昌平草莓盛产于北京市昌平区特产,也是国家地理标志产品之一。昌平区是国际公认的草莓最佳生产基地,生产条件优越。远销于香港、新加坡等地区。
延庆国光苹果
延庆国光苹果,北京市延庆县特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。延庆县位于北京市西北部,具有海拔高、光照充足、昼夜温差大等独特自然条件,是国光苹果最佳的生产区。所产国光苹果含糖量达16%,比北京市的标准高出2.5个百分点,风味甜酸适度,有香气,果核小、果肉细、肉质脆、硬度高,耐储存,深受消费者欢迎。
大兴梨
大兴梨是北京大兴的水果类特产。梨的品种很多,分秋子梨、白梨、洋梨、沙梨四个系统。吃法也多种多样,对于广梨、早红考密斯、巴梨等秋子梨和西洋梨系统的,要待果实变软时再吃,则风味最佳;对于如丰水梨、新世纪梨、黄金梨、黄冠梨、绿宝石梨等白梨、沙梨系统的不能长时间存放,要在脆肉期及早食用。除鲜食以外,还可以把水果做成各种美食。如把梨去皮切丝,配以姜末、盐、醋拌食;用梨和粳米做成梨粥;用梨和西红柿做成西梨羹等;还可加工制作梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头,也可酿酒制醋。
京白梨
京白梨为众多梨果品种中的优良产品,顾名思义,京白梨产自北京,也是首个以“京”单字地方名命名的特色果品,京白梨属蔷薇科植物,京白梨金黄透亮、形圆厚实,果肉雪白晶莹、白里透黄,口感甜而不腻、梨香浓郁,属众多梨品种属最优质的梨果之一。
郎家园枣
郎家园枣是赫赫有名的北京特产水果。在朝阳区王四营乡的500亩枣园内,一颗颗红艳艳的枣子挂在枝头,宣告这一阔别北京市场40多年的特优枣品种恢复种植成功。
昌平苹果
“昌平苹果”系指产于北京市昌平区的苹果。由于优越的自然条件,昌平苹果含糖量高,着色快,营养丰富。昌平自古以来就有苹果“福地”的美誉。早在清代,乾隆皇帝就留下了“北过清河桥,遥见天寿山。胜朝十三陵,错落兆其间。太行龙脉西南来,金堂玉户中天开,左环右拱诚佳域,千峰后护高崔巍”的溢美之词。
大兴西瓜
北京大兴素有“中国西瓜之乡”的美誉,“大兴西瓜”早已成为京城百姓信赖的品牌。大兴西瓜种植历史悠久,在距今千年以前的辽太平年间,大兴就有栽培西瓜的历史。西瓜,又叫水瓜、寒瓜、夏瓜,堪称“瓜中之王”,因是在汉代从西域引入,故称“西瓜”。西瓜味道甘甜多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,几乎含有人体所需的各种招牌营养素,是一种最富有营养、最纯净、食用最安全的食品。