怀柔栽培板栗的历史悠久，早在明朝时，皇帝在祭祀时就用怀柔板栗作供品。2001年怀柔被国家林业局认定为“中国板栗之乡”。目前，怀柔全区板栗种植面积已达28万亩，产量和出口量均占全市的60%以上。怀柔板栗销往全国20多个省市并出口到日本以及东南亚、欧美的部分国家和地区。
板栗，俗称栗子，有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
营养成分：
1、 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质。
2.、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能。
4.、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用。
功效：
1、对人体益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病，有益于人体健康。
3、可以强筋健骨，延缓衰老。
4、早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。
怀柔板栗与其它板栗不同之处是容易剥内皮，而且吃起来肉质细腻、果味非常甘甜。
食谱搭配：
【板栗烧土鸡】
材料：
土鸡半只，老姜，香葱，香菜，板栗10粒，老抽，白糖，油，蒜头，生抽。
做法：
1、把土鸡内脏清理好切成块。
2、板栗去皮，冷水下锅煮1分钟，快速去皮拿起。
3、蒜头和老姜去皮切成片，香菜和香葱去头切成小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽和白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗和姜片，加适量的生抽，烧开后中火焖半个小时至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
【板栗粥】
材料：
栗子50克，米100克。
做法：
把栗子和米加水同煮成粥。
功效：
板栗粥有补肾强筋，养胃健脾功用。
