历史故事
70年代的文化大革命，使私营经济遭遇重伤，芝麻酥糖生产设备被全部收缴，迫于压力，常宝庆一家放弃芝麻酥糖的手艺，开始种田务农。家有不幸，常宝庆40岁时因病故去，使手艺传承雪上加霜，手艺传承重任落到常云鸾肩上。“父亲不仅带去了手艺，还带走了做事的信心。”常云鸾说，芝麻酥糖手艺一停就是20年，很多年轻人都不知道这个小吃，想重新拾起这份工作需要很大的勇气。 1981年，浙江金华供销社慕名而至，以供应茶叶为优惠邀请常云鸾前去传授酥糖手艺。“当时江南地区尚未向滨州供应茶叶。”常云鸾说，想到自己能为父老乡亲做件大事，就安排两个儿子打理家里的生意。常云鸾赴浙江金华武义县供销社传授酥糖工艺。两年半的时间，常云鸾带出两个徒弟。“至今在杭州西湖附近依然能吃到地道的芝麻酥糖。”常云鸾乐呵呵地说，他没想到自己的手艺能跨越大江南北。
制作
原料配方：白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明矾5克饴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少许。
制作方法：
1．白芝糖用清水漂洗，搓皮晾干炒熟压碎后，盛放在特制炉具平锅内待用（锅底用煤球火，温度应保持恒温60～80℃左右）。
2．将白糖、香油、饴糖、香料、明矾和适量水投入不锈钠平底锅内，用煤球微火熬20分钟，大约250～300℃之间，待糖浆表面成焦黄色，沸腾金花，立即倒在擦油石板上，用两根竹棍挑起，反复拉伸搅条，拉呈白色顺丝为佳，从熬糖至拉条大约25分钟左右。
3．成型：将拉好的糖坯迅速投放芝麻锅内。分成40小块，用食指从每小块中心穿一个孔。两手反复旋转拔丝。随翻随沾芝麻，快速达到拧花成型，每块均匀拉10根丝左右，摆到盘内低温晾透，5块装为一盒，用玻璃纸包装封面，净重200克。
