长春特产

地处吉林省的长白山区,是满族的家乡,满族文化的发祥地.这里遗存着许多古老淳朴的民情风俗和民间艺术,满族剪纸就是近几年在这里挖掘、发现的。 我国剪纸有着悠久的历史.在中原1400年以前的南北朝时期就已出现了,但满族剪纸的历史并不悠远。 经考证,满族剪纸始于明代后金皇太极(1592一1643年)时女真人(即满族的前身)开始造纸之前.那时的满族剪纸是用动物皮、麻布、植物叶子等剪刻成粗犷的图案,贴或缝在衣服、枕头上.有的还贴在墙上、窗户及家用器具等物品上,以作装饰。

鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。

吉菜，是指利用吉林特产或主产原料，运用吉林特有的烹饪工艺，在中华名菜系基础上，综合吉林少数民族饮食文化和农家特色，经过开发创新而形成的一个新的精品菜系。吉菜选用在吉林省优良的生态环境下生长的特产与主产原料,在综取其他菜系风味的基础上，运用特有烹饪工艺创新而成。吉菜讲究浓重味厚，偏重鲜、咸、辣、酸，取料鲜活，崇尚滋补，形成了天然、绿色、营养、健康的科学饮食概念和独具关东特色的菜系。

溜肉段属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜。

雪衣豆沙―已有百年历史，颇受游客欢迎。主要原料是红豆、鸡蛋、白糖等。形状园团，色泽洁白、吃前撒上白糖，故得此称。此菜香甜可口、独具风味。

长春市鼎丰真糕点已有60余年历史，风味独特，驰名各地。其中最奇特的有：萨其玛，满族传统食品，外形美观，色泽鲜艳，酥松绵软，有蛋香味；冰蓼花，传统油炸点心，其特点是内部起发均匀，甜脆可口易融。

长春酱肉肥肉不腻，瘦肉不柴，色泽油亮，味美适口。温度在30摄氏度以下，能存放较长时间不变质，是吉林名菜。

长白山香烟坚持着力自主创新，全力打造中式卷烟核心技术，为消费者提供低焦油、低危害、高香气的卷烟产品。长白山东方神韵更荣获了2008年吉林省科学技术进步奖一等奖，成为国内低焦油烤烟的成功代表之一。

人参烟是一种高级卷烟，采用延边朝鲜族自治州的著名特产红晒烟和烤烟为主要原料，配以人参和其他香料精制而成。其香味浓郁，余味芳香，配方独特，选料精良，由长春卷烟厂独家生产。生产过程有严格精确的技术质量监督和理化检测手段加以保证，因而生产的经济效益很高。吉林长春生产的人参烟连续三年荣获轻工业部优质产品奖，享誉国内外。

　德惠大曲酒清澈透明、窖香浓郁、甘冽爽口、香味协调、尾净余长。产品曾销往法国、韩国、日本、马来西亚、俄罗斯、香港等国家和地区，深受中、外消费者喜爱，二十世纪末产品畅销全国各地产品形成了以德惠大曲酒为主的四大系列三十余个规格和品种的优质名酒。