珊珀湖草鱼
珊珀湖草鱼性活泼，善跳跃，草食性，生活在水体中下层和近岸水草区，属洞庭湖区“四大家鱼”之一，被视为“当家鱼”，以其肉质鲜嫩而享誉市场，最大个体35公斤以上。相比其他水域的草鱼，珊珀湖草鱼牛磺酸含量高，达105mg/100g；蛋白质含量高，达18.1g/100g；天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸等4种鲜味氨基酸含量占15种氨基酸总量的44%。肌肉品质好，其肉质紧硬而爽脆，不易煮烂，切成鱼片、鱼丝不易断，因而颇受消费者青睐。
湖南省安县珊珀湖及其周边水域，共10万亩
《安乡县人民政府关于划定珊珀湖草鱼珊珀湖花鲢珊珀湖黑鲫地理标志产品保护范围的请示》，安政〔2013〕37号
安乡县水产技术规程：HN安乡001-2013《珊珀湖草鱼养殖技术规程》
