首页 > 长沙 > 长沙特产 >

扎鸡

扎鸡

主料:土鸡一只(2000g)调料:盐、白酒、红曲、味精、辣椒粉、姜、葱制法:1、将鸡宰杀去毛,清洗干净,用盐、姜、葱腌制二天,然后取出洗净凉干水分,再用微火熏干。2、取出熏好的鸡,斩成块,用白酒、红曲粉、味精、辣椒粉拌匀,然后放入坛子中密封好。腌酿半个月后即可拿出烹制食用,或蒸或炒均可。扎鱼、扎肉的制作方法相同。特点:色泽红艳,口味香纯鲜美

其他热门特产推荐

热门城市推荐

友情链接