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茅山白茶
茅山白茶
茅山白茶的鲜叶采摘,首先要把握好采摘时机,一年之中仅有15~20天,一般3月下旬~4月上旬,当茶树上幼嫩芽叶呈金黄色并微微泛白时即可及时采摘。第二,采摘标准以一芽一、二叶为适度。制作工艺须经过摊放、杀青、理条、整形、干燥、提香等工序加工而成。 茅山白茶内含物特别丰富,尤其是氨基酸含量可达6%以上,是常规名特绿茶的2~3倍。 茅山白茶外形条索扁平挺直、色泽霜绿、金黄镶边、干香显著;内质:香气高爽,馥郁持久,汤色鹅黄明亮,,叶底叶肉玉白,茎脉翠绿。
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