鬼城麻辣鸡块
产地：重庆丰都
鬼城麻辣鸡块——地道，麻辣适中回味悠长，使人有欲罢不能的感觉；开胃酸渣肉——爽口，对于体弱多病者及女性朋友具有滋补功能；厂天炖羊肉——巴适，正宗的丰都农村做法，保留了羊肉的鲜香口味，具有强身健体的功能；老家菜豆花——舒服，以新鲜的糍粑海椒加鲜花椒作调料，别具一格；乡村都粑块——香甜，采自大自然的天然植物原料蕨鸡根，精工制作，独无仅有；锅粑洋芋——馋嘴，能把普通得再普通不过的原料制作得让人舍不得放下筷子。
鬼城麻辣鸡块的烹饪制作方法：
将土公鸡煮熟，捞起冷却；将鸡切成大块；把红油、香油、花椒面、辣椒面、酱油、盐、白糖、味精调成汁，淋在鸡块上即可。简介：鬼城麻辣鸡块来自鬼城丰都，因此叫做鬼城麻辣鸡块，也唤做白砍鸡，是一道家喻户晓的家常菜，做法非常简单。丰都的麻辣鸡块煮熟却不煮烂，肉质硬硬的却能轻易地用牙撕碎，极易入口。菜色红亮鲜艳，味厚香浓，是佐酒下饭的菜肴。
