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云阳桃片糕

云阳桃片糕

  云阳桃片糕,驰名全国。它经数十项工艺制成。这种工艺,据说最早是由浙江传来。    很早以前,浙江有家财主的独生儿子,名唤唐从。这人最爱吃糖,十七、八岁就成了缺牙巴,父亲用钱给他捐了一个云阳知县,赴任时,他把家中制糖匠人陈实带来云阳,给自己做甜食。天长日久,陈实思家,渐渐忧忧虑成疾。唐从三年任满返乡时,便丢下他不管,扬长而去。    县衙附近,住着斋铺两学徒一一秋光和秋丽两兄妹。她们见陈实老汉实在可怜,就带回家中,细心调治。老人渐渐痊愈,便将精制糖食的手艺传授给他们。秋光学得手艺后,在宋家斋铺中做出了人形云片糕,顿时出售一空。从此生意兴隆,不到二年,宋家就成了大老板,把俊美的女儿许配给了秋光。    对面的左家斋铺,有个儿子,只因店中糖果生意不好,书也读不起了,只好弃学从工。后来经陈实老人从中说合,与秋丽姑娘匹配成婚。在老人的传授下,也制作起云片糕来,两家生产的云片糕(即桃片糕)都畅销省内外。两家斋店,双双准备了行装、银两,送老师傅返回浙江,安渡晚年。秋丽、秋光制作的桃片糕,数百年来,代代相传成为云阳特产。[   桃片糕是云阳县知名的地方特产,以糯米、桃仁、白糖、饴糖为主要原料,具有悠久的历史、精湛的制作工艺和独特的风味,深受广大消费者的喜爱。 云阳桃片糕始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。    

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