沙枣帘
沙枣帘,是内蒙古的极具地方特色的工艺品,是一种稀有的手工艺品,观赏价值颇大,它是利用沙枣的核制作而成的,非常精美。
猪灌肠
猪灌肠是内蒙古鄂尔多斯的特产小吃之一。
蒙式奶食
鄂托克奶食品繁多,分食品和饮料两大类。食品类――有白酥油、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮等。
蒙古奶茶
蒙古奶茶,是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。因为砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶的一般做法是先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
荞面碗坨
荞面碗坨 制作荞面碗坨的原料是荞面。荞面放在碗里蒸熟,外形呈坨状,故叫碗坨。 荞面碗坨,是比
酪蛋子
酪蛋子 将取出白酥油的酸奶经慢火煮熬后,放入布袋,挤出酸水,再制作成碎块状或面条状,晾干,即成酪
养生枸杞
养生枸杞 枸杞肉厚、皮薄、籽少,口感纯正甘甜而无苦涩味,果实呈红色或紫红色,果型或橄圆形且扁长,
红腌菜
红腌菜 提到独具地方特色的红腌菜,就使我们想到与它有关的遥远的过去。 瀚海大漠中,走着几位衣
蒙式主食
蒙式主食 蒙古族食用的粮食主要有炒米、糜米、面粉、大米和荞面、软米。 炒米,牧民一日三餐不可
鄂尔多斯红葱
鄂尔多斯红葱 在我国,葱的品种有十几种。像叶黄鲜嫩的羊角葱,叶绿青甜的小葱,形美辛香的改良葱……
酸饭
酸饭 您如有机会到鄂尔多斯黄河沿岸和准格尔旗山区作客,无论什么时候都会吃到用糜米制作的酸饭。还会
蒙式奶食
蒙式奶食 鄂托克奶食品繁多,分食品和饮料两大类。食品类――有白酥油、黄酥油、奶豆腐、奶果子、奶皮
鄂尔多斯细毛羊
鄂尔多斯细毛羊 鄂尔多斯细毛羊新品种采用复杂的杂交方式育成。父系主要是新疆细毛羊、波尔华斯羊及美
酸烩菜
酸烩菜 游名胜,尝名菜名点,是一大乐事。鄂尔多斯农村,本有扒荞面、莜面窝窝、窝瓜饭、山药丸子、红
鄂尔多斯沙枣帘
鄂尔多斯沙枣帘 鄂尔多斯特产精致秀美的沙枣帘,是用沙枣核制作的。它是一种稀有的手工艺品,观赏价值
蒙式羊肉
蒙式羊肉 蒙古族饮食以绵、山羊肉为大宗,牛肉次之,也食用野生动物肉。传统吃法主要是炖肉、手把肉、
羊油馓子
羊油馓子 每逢过年或有喜庆之事,蒙古族牧民便忙碌地炸羊油馓子。 羊油馓子炸成后,就同其它食品
爱热格
爱热格 “爱热格”俗称卧0,由鲜奶直接发酵而成,样子很象豆腐脑,味道特殊,香美可口,夏日食之消暑
猪灌肠
猪灌肠 猪肥肠洗净放在盆内,用盐面加少许醋,反复揉搓,洗净,泡入凉水中,取出沥干,切成一尺余长,
土豆丸子
土豆丸子 将土豆削皮洗净,擦成丝状,倒入盆内,洒面粉与土豆丝拌匀(土豆丝略洒水)放入笼屉蒸熟,抖