马尾春卷
福州民间小吃。俗称春饼,选用精粉煎成,皮薄似蝉翼,“饼可映字”,又轻又薄。馅选鲜嫩的豆芽,佐以韭菜、
福州龙眼
福建六大名果之一,果实清甜可口,龙眼干为滋补名品,以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品,驰名中外。
扁肉燕
扁肉燕是将猪五花肉剁成肉泥,加虾干、味精、香菇、葱头、老酒拌成馅料。把干肉燕皮切成二寸见方片,放上馅料(约1、2钱),将燕皮的四周向中间收拢捏紧,放在笼屉上,用旺火蒸五分钟,取出放入沸水锅里氽一下,待用。然后,将骨汤煮沸,加入虾油、老酒、味精、倒入扁肉燕,再淋上芝麻油即可食用,如不经蒸熟直接入汤生煮,其味更香脆可口。
福州荔枝
福建种植荔枝,始于唐代,到了宋代,植荔之风,一时称盛。福建的荔枝以色味具佳名闻天下,而这其中,又以莆田荔枝为最。
福州木画
木画多以桦树皮为主料,芸芝、银芝、紫芒等森林副产品为辅料制成的工艺画。长白山区盛产桦树,其皮的表里色彩丰富,可逐层剥离成片,外层色白微红,里层质地细腻,有乳白、肉粉、淡黄、赭石等色;轻而柔韧,富有弹性,为制做工艺品的理想原料。木画制作分平贴、浮雕两种技法。
油
“”(音pu),福州方言,用大量的油炸食品称为“”。“油米时”色泽金黄油亮,皮馅分离、外香酥,内甜软
千页糕
千页糕”为选用中筋面粉制成的甜点。多层美观,油香软润,入口溶化。将面粉加入酵母、白糖、清水和成面团,
迷你红龟
主要是糯米磨成浆,经过制作,依靠糖、花生、豆沙、油等佐料而成。时令和节俗不同,分为4大类。
尚干依心拌面扁肉
“福州传统小吃店”。东西是“正宗的福州口味”,“和一般的沙县小吃不太一样”。
生炒海蚌
原料:净海蚌肉400克、熟冬笋75克、水发香菇10克、西红柿2个 制法:海蚌治净片成两片,下
佛跳墙
“佛跳墙”是一种高档次的菜式。原名"福寿全",是福州名菜馆聚春园于清代同治年间首创。主要由鲍鱼、海参
同利肉燕
“百年老店了”,出品“福州最富盛名的特产之一”――肉燕。“真空包装”的干燕皮,“据说半年
罗源县夏季香菇
中房镇叠石村:“河阳茶”、“夏季香菇”。
罗源霍口畲族乡香岭村紫竹
霍口畲族乡香岭村:紫竹
罗源中房镇叠石村河阳茶
中房镇叠石村:“河阳茶”、“夏季香菇”。
罗源双草素席
罗源双草素席
罗源七境堂绿茶
七境堂绿茶:产于西部的西竹、施灞、程祥、长弯、延洋、洪洋、寿桥7处。当地群众曾募资合建泰山庙,称“七境堂”,所产茶叶遂因此得名。以七境堂为中心,东至小云村,西靠佳湖村,其所产茶叶统称为“西绿”。成品条索匀整壮结,色泽油绿。香高味醇,润滑顺口,汤色、叶底润绿明亮。成茶附有爆点,称“青蛙皮”或“花斑”。
渡口蜜柚
渡口蜜柚
平潭贝壳画
平潭贝壳画:系利用平潭县生产的各种贝壳,就地进行艺术加工制成的工艺美术品。
闽清雄江无核柿
闽清雄江无核柿