在我国许多地方都流传着一些特色传统，在乐安县的牛田镇流坑村一直就流传着作兴打麻糍，但这种习俗在这几年中很难看见。
以前，每当快过年时，就家家动手，热热闹闹打麻糍，过年打麻糍成为了不成文的乡规似乎不打麻糍不像过年，乡里人家家有专打麻糍的石臼和粗大的麻糍棒槌。
在乐安县打麻糍需要很大的力气，在打的时候，需要把蒸熟的糯米倒入石臼，三个人各握一根棒槌交替猛捣，捣烂糯米后，再用力打一阵，使它烂成米泥，之后趁热把米泥和成一小块一小块伴上豆粉和白糖，热呼呼、香喷喷。这远非是今天街上推着车子卖的那种可比。不过大部分是做成了一大块阴干。
麻糍有着悠久的历史，因香糯粘滑、口感独特而颇受众人喜爱。由于携带方便、储存简单，曾是村民上山下地出远门劳作或春荒时节居家度日的干粮和主食。如今麻糍渐渐演绎成了点缀生活的美食小吃。打麻糍粗略分为蒸、舂、整、晾四道工序。 麻糍打得越烂，麻糍就越“糍”。
麻糍打好后就可以吃了，但吃法各地不同，多种多样。较普遍的是将打烂的麻糍拿在左手中，在食指与拇指间的“虎口”挤出，右手摘下，然后揉搓成一个个小圆团，在香酥爽脆的芝麻糖上滚一滚，这种吃法脆甜可口。
有的将麻糍压成约1寸厚薄的大饼子，往面上撒上用冰糖腌制好的桂花，待麻糍完全凉透后再切成长条形，存放起来慢慢吃；还有就是切成片或蒸或煮或煎炸。
如果将麻糍裹上鸡蛋油炸，外黄里白，外酥里糯，吃的时候蘸点糖，那桂花的芳香随着喷香的糯米饭的热气扑鼻而来，又香又甜，是一种美食享受。
