苍溪雪梨原产地位于四川省北部的苍溪县（嘉陵江中游），由于苍溪种植雪梨历史悠久，且土壤、环境以及气候条件都有利于雪梨的产量和果品，因此，苍溪县又被誉为“雪梨之乡”的美誉；自古：宋·孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“又有托小盘卖乾子…… 西京 雪梨、夫梨、甘棠梨。” 明·李时珍 《本草纲目·果二·梨》：“乳梨即雪梨……可以治病”。《水浒传》第二四回：“那小厮其日正寻得一篮儿雪梨提着来，街寻问 西门庆”。
产自“雪梨之乡”苍溪县的优质品种“苍溪雪梨”，其梨果中富有丰富的维生素、蛋白质以及各中纤维元素，也是属各类水果品种中最高；果肉中的各项膳食纤维元素当人体食用吸收后，能有效提高免疫力、平肝降火等功效；常吃梨，具有生津止渴、清热化痰、润肺止咳等功效，秋季吃梨，还能有效预防流感。
苍溪雪梨果树在种植环境适应性强，无论是在沙土、粘土或是稀土，果树都很快的适应生长，苍溪雪梨树势健壮、树姿开张、树冠宽大，成龄果树树高将近5米，树干呈浅棕色、光滑，成熟果树树枝呈棕色，皮孔附着白色斑点，树叶形为椭圆，深绿、叶尖、叶边微锯齿，梨花花蕾为白色，每束为6~10朵，花冠大、花瓣白、华药黄，花束饱满。底接幼树需4年方可开花结果，自花结果尚差，需人工授粉至萌果。
营养成分：
苍溪雪梨营养价值在所有水果中属最高，具有各种食疗效果。
1、苍溪雪梨每百克果肉中富含各种膳食纤维如：热量73(大卡) 脂肪(克)0.1 烟酸(毫克)0.1 碳水化合物(克)20.2 硫胺素(毫克)；
2、苍溪雪梨果肉、果皮以及果汁富含各种维生素如：纤维素(克)3 维生素E(毫克)0.24 维生素C(毫克)1蛋白质(克)0.9；
3、 以及各种纤维元素如：铁(毫克)0.8 锌(毫克)0.25 铜(毫克)0.12 锰(毫克)0.08 硒(微克) 钾(毫克)45 0.04 镁(毫克)13 钙(毫克)12 磷(毫克)11 钠(毫克)1.4；
4、苍溪雪梨可食率高，其石细胞少，可溶性固形物含量就达11.6%。
食用效果：
1、苍溪雪梨果皮以及水分中含各类元素钙、磷、铁，食用后使人体充分各类元素，具有养颜美容、抗氧化等功效;
2、苍溪雪梨中富含的维生素A、B、C、以及蛋白质，具有对人体补充所需物质，从而达到提高免疫力、抗病毒等功效;
3、苍溪雪梨中还富含对女性有益的独有物质“硼”，能有效预防妇女骨质疏松，当人体的硼达到一定量时，使人记忆力、注意力以及心智锐度都会有一定特高。
4、果肉中还富含各类膳食纤维，使人食用后具有化痰润肺、清热解毒、解疮毒和酒毒等功效;
5、此外，苍溪雪梨籽富含独特的木质素，木质素为一种不可溶纤维，且能在肠中溶解形成胶质薄膜，与肠子中胆固醇结合一同排除，从而达到治便秘的奇效;
食用禁忌：
虽说苍溪雪梨对于：痰多咳嗽、干热上火人群，具有清热解毒、化痰止咳等功效，但也需适量食用唔过量食用。
1、苍溪雪梨性寒、冷，易伤中焦，脾胃虚弱、腹痛腹泻、风感伤寒患者需适量食用或忌食，食用可能会使腹泻加剧、大便稀薄等症状;
2、苍溪雪梨汁中含大量糖分与水分，血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉者应适量食用，建议煮热汤水后在食，以防湿寒症状加重。
3、果肉中富含众多物质能有效止咳化痰等作用，但需分清病因，寒咳、凉感、痰白患者需忌食，否者适得其反;
4、不食过熟变质的梨，由于过熟或变质梨果肉中的营养成分会部分流失，产生某种腐物质对人体有害无益，食用可能导致呕吐、腹痛等症状。
食谱搭配：
【苍溪雪梨雪梨大米粥】
材料：
大米(按需求)、苍溪雪梨(按需求)、粥锅(1个)。
做法：
1、首先将苍溪雪梨用清水洗净后，去皮、籽、果蒂;
2、苍溪雪梨切成丝状;
3、将大米用清水洗净后掏起;
4、锅中盛入适量纯净水煮开，后放入大米用中火煮至米烂开后;
5、盛入碗中苍溪雪梨雪梨大米粥制作完成。
保存方法：
苍溪雪梨的保存方式，由于果实皮薄肉嫩、脆果汁充足易变质，在储运方面有较大要求，应避免重压或挤压，避免放置在阳光直射或高温的地方存放，以免导致梨果中水分丢失、变质，影响果实中营养以及口感，储放应放置在通风、阴凉的地板或桌面存放。
