皇上皇“金冠”牌腊制品因具有独特的广式糖酒风味而盛名。严把质量关：肉源安全放心，选料上乘，无论一条绳，一滴水，一滴油都不马虎，还选用最佳的自晒生抽、老抽、山西汾酒等。各个工序一丝不苟，让“皇上皇腊味”真正具有“豉味”、“风味”、“香味”。由于选料纯正，工艺精细，质量稳定，采用先进的太阳能烘培生产技术，产品干净卫生，零污染，风味独特，使产品质量得到了进一步的保证。
皇上皇腊肠甘香皮脆，是老广州的“明信片”，好吃又营养，让人回味无穷。
皇上皇腊肠选用的是放心猪肉，确保质优味美。皇上皇一贯坚持选料纯正，工艺精细的加工原则，严格把关，保证产品干净卫生，无污染，色泽鲜明光润，外型美观，肉条匀称，肠身饱满，皮薄肉嫩，咸甜适中，口感坚实。
【皇上皇双腊饭】
材料：
皇上皇双腊肠，米
做法：
1、像平时煮饭一样，先把米下锅淘干净，加入水；
2、腊肠、腊肉洗干净，切成片放入锅内；
3、把盐也加入锅内一起煮；
4、在做饭的同时，把菜心也灼一下水捞出，用碟子装着拌一下油盐。
5、饭熟时就可以装起来伴碟了。
【腊肠煲仔饭】
材料：
广东皇上皇腊肠，菜心，大米，香菇，香葱；
调料：
香菜根，盐，小葱，姜片，尖椒，香叶，野山椒，生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖
做法：
1、提前将大米略洗，用水泡上；菜心去根部的硬皮，香葱切末，腊肠斜刀切片，香菇欹花刀；
2、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底；
3、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水；将切好的腊肠码放在砂锅边上；放在红外线炉具上高火加热；
4、盖好盖放在火上焖饭；
5、玻璃锅内放入凉水加上少许的油、盐；
6、水开后放入菜心和香菇、焯烫后立即过凉水，能保证颜色鲜绿、口感脆嫩；
7、砂锅开锅后，关小火；
8、盖上锅盖大约20分钟就可以了；
9、用小葱，姜片，香菜根，尖椒，香叶几片，野山椒.熬水，加入生抽，美极鲜酱油，鱼露，鸡精，糖，煮开调成豉油汁。浇在饭上就可以开吃了；
10、20分钟后开锅盖，腊肠的味道就已经沁入米饭里了；
11、将焯煮好的出菜码放在一边，加上豉油汁拌匀即可食用。
