香辣山绞
贵州特产―香辣山椒,是用青山椒同红山椒加入大蒜等原料,具有香、辣等特点。可用于直接当凉菜吃(首先你的是一个吃辣椒的高手才行),其次也可以拿来做菜。可同时可以用做凉菜,如凉拌木耳、蕨根粉。除此之外可用于才肉、烩四季豆、做豆米火锅等。
丝娃娃
贵州特产―丝娃娃,别名素春卷,是一种贵阳街头最常见的小吃。乍听这名字,真吓人一跳,如同《西游记》中唐僧面对高徒拿来娃娃状的长生果大喊:罪过,罪过!丝娃娃因其形状上大下小犹如薄丝包的婴儿,故名。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼,薄薄如纸却―只有手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草)、海带丝、黄瓜丝、粉丝、腌萝卜、炸黄豆、糊辣椒等。在吃的时候,当然少不了注入酸酸辣辣的汁液。而这汁液是取绝于味道优良的精髓,每家都有其自己的独门绝招。
南瓜香米饭
贵州特产―南瓜香米饭,瓜味突出,米饭香醇。
清镇酥李
鸭池河酥李是清镇市乃至贵阳市果树种植面积最大、品质最好、产量最具稳定性的水果品种,集中种植在鸭池河河谷一带。栽培历史悠久,当初李子树较少,但地处低凹河谷、热量充足、光照长,加之该品种适应性强,易栽易管,挂果快,很快就被广泛地推广发展起来,而且品质享誉省内外。
茅台虫草酒
茅台虫草酒,由茅台保健酒业有限公司与北京北方亿星糖酒有限公司联合推出了高级养生保健酒。国酒茅台和虫草完美结合的茅台虫草酒堪称“黄金搭档”,让饮酒者既喝茅台酒、又饮“软黄金”。该酒属“国酒”序列中占据高端领域的商务型养生酒。
南阳赖茅酒
南阳赖茅酒是由南阳富源长商行总代理的贵州回归赖酒有限公司出品的“赖”牌赖茅酒。 南阳市卧龙区富源长烟酒副食商行成立于2006年5月,公司地址位于张衡西路金凯悦路口西100 米路南。商行主要代理产品:贵州回归赖酒有限公司生产的“赖”牌赖茅酒 (二十年陈酿、十五年陈酿、十年陈酿、五年陈酿)。
蜂蜜酒
蜂蜜酒是酒的一种。是所有酒中原材料造价最高的酒。它是蜂蜜中加水稀释,经过发酵酿制而成。蜂蜜中含有极高的果糖等糖分,极高的渗透压使微生物难以繁殖。将蜂蜜以水稀释后,糖分的浓度下降,酵母菌能够在适宜的渗透压下繁殖,开始发酵。为了满足各类人群的需求,蜂蜜酒又分为三种类型。蜂蜜酒在酿造时,糖分控制在4%以下,称之为蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就酿成甜蜜酒。在4%-5%之间就称之为蜂蜜酒半干酒。
黄果树香烟
每当消费者在燃起一支“黄果树”卷烟时,在那氤氲的烟云中,仿佛已置身到了“飞流直下三千尺”的飞瀑,在那里尽情地漂流,尽情地穿越,尽情地享受“纵横山水”带来的超越现实,成就梦想的喜悦。
羊艾小叶苦丁茶
羊艾小叶苦丁茶是新创特种茶,创制于2000年,产于贵州省羊艾茶场。 随着人们健康意识的增强,对茶叶的多样化、保健化要求日益强烈。茶场为适应市场对保健类茶叶产品的需求而开发出小叶苦丁茶系列产品。
羊艾碧绿春
羊艾碧绿春产于贵州高原明珠贵阳花溪区西郊的羊艾茶场,该茶系茶场各级从事茶叶生产的技术人员经多年的探索,结合了羊艾得天独厚的自然环境及当前茶叶消费市场需求而自行创制的特种名优绿茶。羊艾碧绿春的突出特点为“三绿”:外形翠绿显毫、汤色鲜绿明亮、叶底嫩绿完整,该茶创制于1999年,2002年正式由省工商管理局注册,经过四年多时间的实践摸索和工艺改进,羊艾碧绿春的加工技术日臻成熟,产品逐渐为市场所认可,该茶亦日渐成贵州特种名茶的一枝奇葩。
羊艾红碎茶
红碎茶属于发酵茶类,是红茶中的一个主要产品,本场于1963年在国务院、农业部、外贸部和-组织下,配合湖北的芭蕉茶厂,广东英德茶厂、四川新生茶厂和江苏芙蓉茶厂等共同试制红碎茶,成功后交广东口岸出口。
开阳富硒茶
开阳富硒茶具有深厚的历史渊源,开阳南贡茶产于开阳县南龙乡,因清代乾隆年间曾作为皇家贡品而得名,乾嘉时期曾名噪一时,至今已有200多年历史。南龙乡位于开阳县城东南部,距县城中心18.5公里。全乡面积125.24 平方公里,辖3个行政村,分别是:翁朵村、田坎村、中桥村,共131个村民组,总人口18889人,其中农业人口18403人,占总人口的97.4%。境内居住有汉、布依、苗、水等多个民族。
羊艾毛峰
羊艾毛峰属于绿茶类名茶,1960年研制成功,产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场。 羊艾毛峰茶外形细嫩匀整,条索紧结卷曲,银毫满披,锋苗毕露;色泽鲜活,含绿欲滴;内质清香馥郁,滋味清纯鲜爽,汤色、叶底嫩绿匀亮,鲜嫩如生。羊艾毛峰的质、形、神均优,色、香、味、形独特,堪称茶中珍品,该茶1975年以后销往香港、澳门、日本、美国等十多个国家和地区,深受客户欢迎。羊艾毛峰在江苏、浙江、上海、广东、北京等地销售势头良好,为广大消费所喜爱。羊艾毛峰茶对人体有着丰富的营养价值和保健功能,由于茶叶中含有多种氨基酸、咖啡碱
贵冠茶油
贵冠茶油的加工原料完全取自贵州黔东南高原地带的野生油茶果,经过最先进的物理冷压榨工艺提取天然果油汁,不使用任何添加剂,不经过任何热处理和化学处理,完全保留了油茶果的天然营养成份及其活性物质,是纯天然原生态的高级食用植物油。
麦角菌
麦角菌(Ciavieps purpurea (Fr.)Tul.)属于真菌门,子囊菌亚门,核菌纲,球壳目,麦角菌科,麦角菌属。此菌寄生在黑麦、小麦、大麦、燕麦、鹅冠草等禾本科植物的子房内,将子房变为菌核,形状如同麦粒,故称之为麦角。
铁线蕨
铁线蕨(学名:Adiantum capillus-veneris Linn.)是多年生常绿草本植物,又名铁丝草、少女的发丝、铁线草、水猪毛土。其淡绿色薄质叶片搭配着乌黑光亮的叶柄,显得格外优雅漂逸。高0.1-0.5米。因其茎细长且颜色似铁丝,故名铁线蕨。铁线蕨也是钙质土的指示物。由于其畏干燥及强烈光照,须放置到没有阳光直射的地方养护。铁线蕨也有很多变种,如荷叶铁线蕨、肾叶铁线蕨等。属世界种,各地区均有野生。
老干妈
陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来,一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。1984年,陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术,推出了别具风味的佐餐调料,令广大顾客大饱口福,津津乐道。1996年批量生产后在全国迅速成为销售热点。老干妈是国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业,主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。
波波糖
波波糖,是清朝咸丰年间,当时的镇宁州知州,为在当地发展糖食,广向民间征集糖食制品。这时在钟鼓楼脚的刘家老曾祖刘兴汉认为镇宁六马盛产芝麻、糯米、麦子,于是决定以这几种农副产品作主要原料试制糖食,经过多次试验,几度失败,终于制成了酥、脆、香、甜、味美可口,别具一格的“波波糖”。因它落口即酥,制作过程中多如水波荡漾,所以又名落口酥、波波酥、波波糖。
开阳富硒米
开阳富硒米贵州省贵阳市开阳县的著名特色粮食特产,富硒大米的生产,有两种方式。一种就是在水稻抽穗至灌浆期,于晴朗天气的早晚在叶面用喷雾器均匀喷施富硒增产剂,然后经过生物转化,把无机硒转化为有机硒,并贮存在水稻中,以便于人体吸收。
南明永乐桃
由于贵州省贵阳市南明区永乐乡具有得天独厚的气候、土质好等优势,种植的艳红桃香甜可口、皮薄肉细、水分充足、口感好,多年来广受市民好评,而且名气也逐年提升,2003年该乡就通过工商部门注册了 “永”牌艳红桃商标,该品牌艳红桃获省级“优质农产品”称号,成为贵阳市民赠送亲朋好友的佳品。