天鹰椒
辣椒原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。清陈子之《花镜》有番椒的记载。今中国各地普遍栽培，成为一种大众化蔬菜。辣椒为一年或多年生草本植物，叶子卵状披针形，花白色。果实大多像毛笔的笔尖，也有灯笼形、心脏形等，青色，成熟后变成红色或者黄色，一般都有辣味，供食用。
天鹰椒的作用非常广泛，除了作为调味品烹饪用外，还可成为工业及美容业的原料。天鹰椒辣度高，果实中含有较多的蛋白质，碳水化合物，脂肪和丰富的多种维生素，特别是其中的辣椒素能帮助消化。增进食欲，能够增强人体健康，抵抗疾病，是人们生活中很好的佐餐食品。天鹰椒是一种高品味的蔬菜品种。它不仅是人们膳食结构中不可缺少的佳品，而且也是食品，工业色素添加剂和美容制品的天然原料。
