邯郸的酿酒历史，可上溯到春秋战国时期，距今已有二千多年历史。俗话说：“好酒之地必有佳泉。”邯郸自古酿美酒，与那里的优质泉水有很大关系。据《邯郸县志》记载：“酒务泉，在城西十里，水甘冽，昔赵王于此酿酒，今其地名酒务楼。”赵武灵三年间，赵酒被列为珍品，名扬列国，《嘉靖广平府志》也有类似记载。据《淮南子》记载，战国时代，楚王大会各国诸侯，鲁王和赵王都向楚王敬献美酒。楚国的主酒吏品尝到鲁国的酒味淡薄，赵国的酒甘冽醇厚，想弄几瓶赵国酒。赵国的送酒官不同意，便得罪了楚国的主酒吏，他略使“指鹿为马”的小计，把赵国的酒说成是鲁国的，把鲁国的酒说成是赵国的。楚王对赵国十分不满，派重兵包围了赵国都城邯郸。由此引起了楚赵之战。
丛台大曲是1972年试制成功的，1979年8月在全国第三届评酒会上，荣获国家优质酒称号，同年被评为河北名酒。它因历史古迹“丛台”而得名。
丛台酒酒质无色透明，芳香浓郁，入口绵软，落口甜净，回味悠长的特点，及浓香型的风格，远销北京、天津及全国各地。
丛台酒以邯郸城市象征、著名战国遗址“丛台”而命名，蕴含深厚历史文化。 1979--1988年被评为国家优质酒，荣获中华人民共和国国家质量奖章，中华文化名酒，河北省著名商标，蝉联历届河北省白酒评比名酒称号。在广大消费者心中享有“南有台、北有丛台”和“燕赵明珠”的美誉。
丛台酒自1979年被评为国优名牌之后，历经三十年发展壮大，至1999年经济效益突飞猛进，年利税突破亿元大关，被省政府授予“河北省轻工业排头兵企业”。先后荣获“河北省重点名牌”、“河北省六大名酒”、“振兴河北经济奖”、“全国消费者信得过优质产品”、“中华文化名酒”、“全国食品博览会金奖”，国际(香港)食品博览会金奖”等30多项重大奖项，被载入《中国名酒志》、《国际名酒荟萃》大型文献类丛书。
