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安徽宣木瓜

安徽宣木瓜

宣木瓜,属蔷薇科,是贴梗海棠的成熟果实。多产于安徽省宣城区,据《本草纲目》载:“木瓜处处有之,而宣城者为佳”,以安徽宣城所产最为著名故称其为“宣木瓜”。宣木瓜亦是第一批进入国家卫生部“药食同源”名单中的一员。 安徽宣木瓜呈椭圆状,果肉有独特香气,内含18种矿物质、果酸、大量维C及19种氨基酸,还富含超氧化物岐化酶(SOD)和齐墩果酸,具有抗癌、美白、护肝、降血脂、助消化、治疗关节炎等功效。宣木瓜的药用价值极高是中国著名的历史品牌,更是安徽宣城独具特色的地方资源。 功效 1.宣木瓜中含有大量的木瓜黄胴,可促进雌性激素荷尔蒙分泌,能起到促进乳腺导管发育的作用; 2.宣木瓜特含的超氧化物岐化酶(SOD),可以促进机体细胞更新、清除除体内过剩自由基,从而达到美容养颜的效果,SOD亦是美容美肌产品的核心物质; 3.丰富的齐墩果酸能增强人体免疫力,还具有消炎作用; 4.它含有皂甙,有抗突变、补肾、抗氧化、调节免疫力的功效; 5.富含维生素C、皂苷、黄酮类、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、鞣质、果胶等有效成分,可治疗风湿性关节炎、腰膝酸痛等症状。 挑选方法 挑选时应选表皮为青色或橙黄色的为宜,切开后瓤为浅至深橙色,籽呈黑色。 忌食人群 宣木瓜富含的营养能满足人体所需成分,一般人均可使用。宣木瓜能助消化,所以胃酸过多者不宜食用;体质湿热偏盛、小便不通者也应谨慎食用。 储藏方法 完全熟透的木瓜不易保存,应尽快食用;选购尚未熟透的木瓜可以延长食用时间,将木瓜放置通风阴凉处1-3甜,待果蒂渐软时即可食用。   食谱搭配: 【宣木瓜炖肉汤】 材料: 宣木瓜、炖肉、花生、眉豆、 姜、水、砂锅 做法: 将材料洗净放进砂锅内,待水煮沸后转小火煲2小时,之后加调料即可食用。 功效: 富含蛋白质及维生素、矿物质等成分,能起到风湿、腰膝酸痛、脚气的作用。

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