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深州蜜桃

深州蜜桃

据史书上记载,汉代时,刘秀的人马曾被王莽的军队追赶。刘秀走到深州时又饥又渴,他吃了这里产的蜜桃,觉得有了精神,终于摆脱了 追兵。后来,刘秀当了皇帝,就下令把深州蜜桃定为贡品。从此,深州蜜桃也就名扬天下了。以后历朝历代,皇宫都把深州蜜桃列为宫中果品。每到蜜桃成熟时节,桃农们就用车、担把挑选的桃子送往京城。因此,深州蜜桃又被称为“贡桃”。 深州蜜桃所以能成为“桃中之魁”,与这里的水土条件是分不开的。蜜桃集中产在深州市西部滹沱河故道上,这里有3米多深的沙质土层,地下水浅而甜。这里气候温和,有利于蜜桃的生长,再加上桃农们施肥、浇水、整枝、除虫等辛勤管理和培育,所以才长得又大又甜。 深州蜜桃有红蜜和白蜜两个品系: (1)红蜜: 又称“魁蜜”、“冷桃”,果实长圆形,果顶突出有尖,缝合线深,两边对称,柄短,梗洼深,果色鲜艳,向阳面有红霞。 果肉乳白色或淡黄色,粘核,近核处有紫红色射线,成熟期在八月中旬至九月上旬。 (2)白蜜: 果实圆形,果顶稍凹,嘴钝,缝合线较深而明显,柄短,梗洼深,色泽微粉红,果肉白色,粘核,于九月上旬成熟。 深州蜜桃有大桃小桃之分,平常所说的深州蜜桃系指大桃而言。小桃称为“桃奴”。桃奴单果重50克左右,最大100克左右,含糖量在20%以上,所以口味极甜。成熟期比大桃晚15天左右。 深州蜜桃无论红蜜和白蜜,都具有个头硕大、色泽鲜艳、肉质鲜嫩、口味香甜的特点,为一般桃所不能比拟。因含糖量高,汁浓,用刀切开后果汁凸出果面而不外溢。自古就有深州蜜桃“刀切不流水,口咬顺嘴流”的说法。这充分显示了它品质的优良和品种的名贵,也正是它与众不同的独到之处。 蜜桃成熟时节:8月中旬开始有成熟的蜜桃大概持续一个月左右,桃奴最多能坚持到10月1。那红中透白,绿中泛黄的大蜜桃,像一颗颗玉雕的大宝石压弯了枝条。如果摘下一个,用刀切开,桃汁浸出;吃上一口,如滴蜜流糖,沁人心脾。真是此味只应天上有,人间难得几回尝。蜜桃早期阳面枝头上的口味最佳,经常被惦记许久的达官贵人所采摘。采摘蜜桃一定要多品尝,不要为路边的商贩用其他品种的桃子获纷正宗产地的蜜桃所欺骗。 深州蜜桃营养成份 深州蜜桃营养丰富。其含糖高达13-18%,果汁中含有葡萄糖、果糖、蛋白质、维生 素、胡萝卜素、钙、磷、铁等成份,鲜食、加工皆为上品。

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