上坪金桔
河源市龙川县上坪镇金桔总产量可达5000吨/年,目前远销上海、浙江、香港及深圳、东莞等地,成为上坪农民的“致富果”。
上坪木耳
黑木耳属担子菌纲,木耳目的食用真菌,腐生在枯死的树木枝干上,其状扁平,形如人耳,故名木耳,也称黑木耳。新鲜的木耳为胶质,半透明、深褐色,有弹性,干燥后的木耳,其背面凸起,腹面下凹,耳体缩小,呈角质。
龙川酿豆腐
酿豆腐 酿豆腐是龙川客家人生活中常吃的小吃。酿豆腐源于
上坪香菇
香菇,又称香蕈、冬菇,是一种生长在木材上的真菌类。由于它味道鲜美,香气沁人,营养丰富,不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上,而且素有“植物皇后”之誉。
民间瓦缸煨汤
民间瓦缸煨汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物,加以天然矿泉水为原料,置入一米方圆的巨
打炒米
打炒米 打炒米又名摘炒米。这是每户必备年料,它的制作过程是
炸油果
炸油果 炸油果又名“炸煎堆”。油果制作比较简便,先将糯米碾成粉,每斗
龙川茶树菇
河源龙川盛产茶树菇。茶树菇又名茶新菇,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。茶树菇隶属真菌门,又名柱状田头菇、杨树菇、茶薪菇、柱状环锈伞、柳松茸等,原为江西黎川境内的西域乡、东堡乡等高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。数量极少,主要要分布在江西、福建、云南等地。现在,经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌,属高档食用菌类。
乳鸽瓤猪肚
【风味特点】 1、“乳鸽瓤猪肚”是客家地区龙川县的传统名菜,当地称之为“将军啄石”。鸽子瓤在
碰柑
上坪碰柑果实高扁园形或园锥形,单果重120-150g,可溶性固形物12-15
和平板栗
彭寨镇境内土地肥沃,耕作条件优越,是和平县内有名的鱼米之乡。境内板栗经济面积比较大。板栗富含蛋白、糖
和平柑
和平柑主产于和平县,和平柑为半乔木,树冠长圆形,树势较直立,半开张。枝条灰绿色,较密。叶片椭圆形,长5―9厘米,宽2―3厘米,叶缘呈钝锯齿状,顶端渐尖,基部略圆。叶色浓绿光滑。果实扁圆形,纵径6厘米左右,横径7―9厘米,单果重120―150克,最大果重可达350克以上,果皮中厚,略粗,有光泽,橙黄色。味甜,含糖10―14%,含酸0.6―0.9%。种子卵形,中大,每果含5―8粒。清明至谷雨开花。11月中旬成熟。栽培上要求土层深厚,土壤肥沃,光照充足,排灌方便。单株产量50―100公斤,适宜在粤北赣南地区种植
下车镇猕猴桃
猕猴桃,系腾本落叶水果,被誉为“聪明果”、“奇异仙果”和“水果之王”的美称。猕猴桃的果实及产品,具有香蕉苹果等多种的混合风味,味美可口、生津解渴、提神醒脑、营养丰富,含有人体所需的18种氨基酸和多种维生素,具有防治高血压、冠心病、肝炎、结肠炎、清热利尿、排铅、防癌等病症的药用功能。常吃用可延年益寿,是目前世界上新兴的天然绿色食品。
和平白果
白果学名银杏。果珍材良,果仁营养丰富,药食两用,是上等的滋补保健食品。白果叶富含黄酮甙,提取出来可以
和平花菇
和平县是我国花菇生产基地,“和平花菇”个大饱满、畅销海内外。
和平油茶
彭寨镇境内土地肥沃,耕作条件优越,是和平县内有名的鱼米之乡。境内油茶经济面积比较大。
桂花鱼
桂花鱼又名鳜鱼,皮滑骨少,肉质鲜嫩,盛产于新丰江水库中。 &n
绿湖春
绿湖春茶厂“绿湖春”牌绿茶系列,原料选自万绿湖畔的东源县上莞仙湖、三塘、苏阳、涧头、康禾以及连平、和
康禾茶
康禾茶
河源火蒜
河源火蒜