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官庄毛尖

官庄毛尖

  官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。沅陵是一个群山环抱的山区县,沅江由西南入境,横贯境内。全县分为南北两部,江北属武陵山脉,江南属雪峰山脉,境内最高峰海拔1355米,山岭起伏,溪河如织,大小河流达460多条。官庄地处县东南,林深谷幽,云雾缭绕,气候温和,雨量丰富,土质肥沃,是优质茶的主要产地。历史上贡茶介亭毛尖就出在官庄附近的黄金坪。沅陵官庄,是我国古代从东向西,进入大西南的首镇驿站。官庄前面的辰龙关地势险峻,历代为兵家必争之地,索有“湘西门户”和“南天锁钥”之称。远在300余年以前,吴三桂引清兵入关,继而又与清兵相抗衡,兵驻辰龙关,与清兵在这里大开战场,殊死搏斗。1914年,爱国名将蔡锷为讨伐窃国大盗袁世凯,曾率领革命军,凭借着雄关和广大人民的支持,英勇奋战,把袁世凯的10多万军队歼灭在辰龙关外。这里群峰插天,谷径幽回,终年云雾缭绕,土质肥沃,是茶树生长的合适环境。     官庄一带产茶历史悠久。历史上的贡茶“介亭毛尖”,就产于官庄附近的黄金坪。         官庄毛尖其品质特点为:茶条肥壮紧细,色泽翠绿,白毫显露完整;香气清爽;汤色翠绿明亮,滋味浓郁,饮后有余甘。官庄毛尖产于湖南沅陵官庄的介亭、黄金坪一带。官庄地处雪峰山深处,山势雄伟,四周石峰兀立,翠岗起伏,群山环绕,溪流纵横,云深如海。青竹、茶园点缀其间,显得分外秀丽,年平均气温15℃左右,年降雨量为1600~1700mm,由于有优越的植茶生态环境,所产毛尖茶素以香高、味醇而闻名。   官庄毛尖茶具有高山云雾优质茶的自然品质,内含物极为丰富,其中茶多酚含量为26.75%、氨基酸3.35%、咖啡碱5.0%、水浸出物37.65%、儿茶素总量156.36mg/g。

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