历史回眸张小泉剪刀的制作，已有340多年历史，明末清初就已出名。张小泉的父亲张思家自幼在以“三刀”闻名的芜湖学艺，后在黟县城边，开了个张大隆“剪刀铺”，前店后家。张思家做事认真，他打磨的剪刀，坚韧锋利，备受人们的称赞。
清兵入关时他父子俩逃到杭州，在吴山脚下的大井巷内，开设了“张大隆”剪刀作坊，悉心研究铸造技艺。在打制剪刀中运用了“嵌钢”(又叫镶钢)工艺，一改用生铁锻打剪刀的常规，选用的又是浙江龙泉、云和之钢，还采用镇江特产质地极细的泥精心磨制，使剪刀光亮照人，生意格外兴隆。张小泉子承父业后，由于制作认真，质量上乘，加上地处清河坊一带，是杭州商业中心，故而生意兴隆，利市十倍。
清康熙二年（1663年），张小泉剪刀始创于杭州，后成为闻名遐迩的“五杭”产品之一。为防别家冒用张大隆招牌出售剪刀，他把招牌改用自己名字“张小泉”。
“张小泉”剪刀是我国手工业的传统名牌，已有300多年历史。它与孔凤春“杭粉”、王星记“杭扇”、都锦生“杭锦”、宓大昌“杭烟”，并称为“五杭”，蜚声海内外。乾隆年间列入朝廷贡品。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。
传统民用剪刀是张小泉的起家产品，它有“信花、山郎、五虎、圆头、长头”五款，靠镶钢均匀、钢铁分明、磨工精细、刃口锋利、销钉牢固、开合和顺、式样精巧、刻花新颖、经久耐用、物美价廉等十大特点称雄制剪业。
