山丁子
山丁子为落叶乔木,树姿优雅娴美,花繁叶茂,白花、绿叶、红枝互相映托美丽鲜艳,是优良的观赏树种,佳木斯
炒鱼毛
“鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”。炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的
清炖熬花鱼
清炖熬花鱼,先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口
力佳风干肠
风干肠做为一种传统肉灌制品,以其独特的口味,鲜明的特色,丰富的营养,受到了广大消费者的青睐。力佳食品
赫哲塔拉哈
塔拉哈是赫哲语,意思是烤生鱼。当地的渔民把鲜鱼放在火上烧烤一下,半生不熟,用盐一拌既可食用;如果是在
炸田鸡腿
炸田鸡腿,将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤
长春鳊
长春鳊是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一花――鳊花。其肉嫩味鲜,营养价值高,其百克肉含蛋白18.5克,脂肪6.6克,是淡水鱼佳品,生长速度较快,二年体长达13.8厘米,三年体长可达到24.2厘米。产量高,也适应于池塘和水库驯化放养。
辣子蒜香骨
主料:猪排骨(大排)750克 调料:大蒜(白皮)20克,大葱5克,辣椒(红、尖、干)8克,花椒6克
赤狐(别名:狐狸,火狐狸,犬 科)
狐狸属于经济毛皮兽之一,已列入省级保护对象。狐狸是经济价值很高的毛皮兽,皮是制裘的原料,可作皮大衣、皮领、帽子、围巾和衣袖等。狐狸皮毛足绒厚、色泽鲜亮,质量优佳。此外,狐胆、肝还可入药,其胆主治卒暴亡,其肝主治破伤风,在日本民间用作苏醒药。狐狸很容易捕捉,饲养也不难应大力发展野狐饲养业,繁荣毛皮市场
栗子焖肉
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。栗子(鲜):栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经;具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血之功效。
粘豆包
粘豆包是一种源于满洲的食品。满洲人传统上喜欢粘性的食品,有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动,如狩猎等。目前在满洲地区非常的普遍。
鱼皮工艺画
鱼皮工艺画通过传统技术与现代工艺相结合的手法研制出,更符合大众人群的工艺产品。为企业、宾馆、会议室、家居装饰、办公室和亲朋好友互相赠送的最佳礼品。
炸麻鲢
炸麻鲢是满族古老的风味名菜,这道美肴,据说为清太祖爱新觉罗・努尔哈赤所创制。原料:麻鲢鱼数条、盐、葱
大鹅炖土豆
鹅肉含十多种微量元素、各种氨基酸,是低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉具有养胃止渴、补气之功效,能解五脏之热。土豆含有大量淀粉以及蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素,有和胃调中,健脾利湿,解毒消炎,宽肠通便,降糖降脂,活血消肿,益气强身,美容,抗衰老之功效。
同江赫哲族生鱼片
我国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎
绿头鸭(别名:野鸭,鸭科)
绿头鸭广泛栖息于大面积沼泽、泡沼、湖泊和河岸等地。已列入省级保护。野鸭肉味鲜可供食用,肉和羽还可入药,外用治烫伤。羽毛可作鸭绒,各种野鸭类的羽毛,商业部门都大量收购,因此,野鸭是经济价值较高的飞禽。应加强保护,尤其在繁殖期应严禁猎捕
花尾棒鸡( 别名:飞龙、棒鸡,鸡科)
棒鸡是世界上久负盛名的野味佳肴,又是历代王朝的岁贡鸟,名曰:“飞龙”已列入国家二级保护。棒鸡肉嫩鲜美,是野味中上等佳肴。棒鸡在传播种子、消灭害虫方面有一定意义。棒鸡也可饲养,从出雏仅三个月即可达到成体标准,饲养期短,喂养简单,经济效益高,具有开发的前途
抚远大马哈鱼子
大马哈鱼是黑龙江和乌苏里江洄游性珍贵的经济鱼类。它们生在河里,长在海里,最后归宿于河时。每条大马哈鱼都有六七斤重,肉厚而刺少。大马哈鱼子更为名贵,黄豆般大小,金黄透明,宛如珠子,是国宴上名贵佳肴。
飘香烤全鱼
飘香烤全鱼为黑龙江佳木斯特色创新菜,采用黑龙江特产鲜活鲤鱼,结合俄罗斯人口味,加以秘制调料腌制后,明
鹌鹑(别名:赤喉鹑、红面鹌鹑,雉科)
鹌鹑是肉嫩鲜美、营养价值较高的名贵野味之一,又是容易饲养、国内外市场需要量较大的鸟类,已列入省级保护。我市山区有分布,人工饲养数量较多。鹌鹑经济价值较高,肉蛋可入药,是高级滋补营养品,在国内外市场上早有盛名,至今仍供不应求。因鹌鹑具有早成熟育肥快、产卵多、容易饲养、消耗饲料少的特点,所以早就有人饲养。饲养方法采取笼养,喂食玉米面、糠麸、骨粉等。人工饲养50天可产卵,能连续产卵一年至一年半,有很高的经济效益,城乡都可以发展这项养殖事业