金桔蜜饯
遂川金桔(又名金柑)为江西省果类三宝之一。现有桔园面积近3万亩,年产鲜果数百公斤。金桔营养丰富,含有
遂川金桔饼
遂川盛产金桔。据《本草纲目》记载:"此桔生时春笋色,黄熟则为金。"以金桔配以白糖,陈皮等辅料,经过多
精薯粉丝
精薯粉丝是近年开拓的新产品,为省内特产之一。主产于永新县藤田乡。它以鲜红薯为主要原料,经过洗刷、打浆
乌鸡饼干
《快阁牌》乌鸡饼干,是泰和县食品一厂选用纯种乌骨鸡为原料,配以精面粉、白糖、植物油等精制而成。该
酱姜
永新酱姜、橙皮、蜜茄是一组风味独特、滋补健身、老幼皆宜的珍贵传统特产。始产历史悠久,选料考究,工艺精湛。传说,唐开元年间,女歌许和子被选入宫时,因长期食用橙皮和蜜茄,保持了歌喉清亮而压倒群芳。皇后娘娘也常用酱姜治疗头昏头疼,被乐得皇帝列为贡品。
竹笋罐头
来自高山出自天然鲜竹笋简介 采用东固高山野生竹笋为原料。利用罐头工艺,不需添加任何色素和防腐剂.
乌鸡补酒
乌鸡补酒系本区泰和县酒厂的独家产品,产品商标有《安乐牌》,《白凤牌》二种。该产品自投入市场以来,一直以其独特的风味和强身健体之功效而风靡国内外。
盐渍荞头
荞头是我区农家特产之一,资源丰富,主产地有遂川、峡江、泰和、井冈山、吉安等县市,年产量达百万公斤。荞
吉安味源酱油
吉安味源酱油系用优质黄豆、面粉为主要原料,经过先、浸、蒸、制曲、发酵等工序历一年以上,再过滤、灭菌才
三湾老酒
三湾老酒是江西省传统名酒,产于著名的“三湾改编” 地--江西省永新县,历史悠久,工艺独特,其主要
吉安老冬酒
吉安老冬酒以“开坛千家香,举杯万人醉”而久享美誉,是国内同类黄酒中的上品,色泽金黄,气味清香,口感甘醇绵厚,爽心活舌。
吉安堆花特曲
吉安堆花特曲(原名吉安堆花酒)始酿历史有数百年。相传南宁末年宰相文天祥当年在吉安白鹭洲书院读书时,一日和同学在对岸酒店小饮,在启盖斟酒时,见清澈的米烧酒入杯后不粘附其边,而是酒花泛起,迅速满杯,经酒不失。为此,文天祥连声赞道:"真乃好酒,层层堆花,香气扑鼻。"店主闻仍保其特色成为江西优质名酒之一,畅销省内外。
香药菜
香药菜,又称西芎苗菜,中药名为蒿本,别名为蘼芜。以根入药,《本草汇言》记载:蘼芜,主头风风眩之药也,此药气味芳香清洁,故去风散湿,本草所称主咳逆、定惊气、作饮止泄泻,皆辛香发越郁遏不正之气欤;祛脑中风寒,治头痛头晕、流泪、多涕唾。其嫩苗是很好的膳用蔬菜,属无公害天然食品。
井冈豆皮王
“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡,它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料,经多道独特传统工艺精心制作而成。明时,豆皮列为贡品,盛名于世。它之所以品质超群,特色鲜明,一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰,终年水清如镜,富含矿物质,内聚力强,是豆皮最理想的制作用水;二是工艺独特,在西溪乡,制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传,仍沿袭“父传子,兄传弟”的传统,且一代更比一代强。
野生初榨茶油
“五百里井冈”初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料,采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油,它浓香、质纯、色淡、营养又卫生,不含黄曲霉素,不含胆固醇,没有任何化工溶剂的污染,含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸,既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味,质量指标又达到国家标准。
红米南瓜粥
井冈山的红米南瓜,富含胡萝卜素,故呈红色。它与红军的成长壮大密切相连,息息相关。当年正是井冈人民从自己口中挤出的一粒粒、一捧捧红米南瓜,支持红军坚强挺立,才有了“红米饭,南瓜汤”那首脍炙人口的不朽歌谣,才有了黄洋界的炮声,才有了永新的三战三捷,才有了五百里井冈红色革0据地的星火燎原。
薯果子
客家人,在数百年颠沛流离的迁徙生活、筚路褴褛的艰辛创业过程中,为了生存,他们把中原的饮食习惯与当地的烹饪技艺融合在一起,形成了独特的客家饮食文化。
万安小鱼干
万安小鱼干是江西省吉安市万安县的特产。万安小鱼干系精选万安湖天然生长的凤尾鱼、蛇鱼、麻鱼,经细心焙干精制而成,远离污染,肉质鲜美,高钙低脂,营养丰富,风味独特,确是酒宴中的上等佳肴。
粉石英
本区安福县洲湖乡林家岭一带有丰富的粉石英矿,据勘探,蕴藏面积约1.7平方公里,属于风化壳型矿床。其结
泰和茶油
泰和茶油是江西省吉安市泰和县的特产。茶油色清味香,久储不变质,不饱和脂肪酸含量达94%左右,营养价值很高,在植物油中首屈一指。