首页 > 景德镇 > 景德镇特产 >

乐平狗肉

乐平狗肉

乐平狗肉这一传统食品已有2000多年的历史,特别是乐平的“清蒸狗肉”是最具有乐平特色的传统做法,历经数百载而不衰,乐平狗肉的制作工艺匠心独运,望之黄莹油亮,闻之香气扑鼻,食之回味无穷。 乐平狗肉制作独特,鲜美爽口。乐平狗肉是用蒸、煮相结合的方法烹制作冷盘食用的风味食品。因系用文火不加盐煮熟,具有肉味鲜嫩,软硬适宜,鲜美爽口,营养丰富等特点。食用时调作料讲究,独具一格。 营养价值: 1. 狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量极佳,尤以球蛋白比例大,对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用;  2. 食用狗肉可增强人的体魄,提高消化能力,促进血液循环,改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃,可使老年人增强抗寒能力。 注意: 1、小儿禁忌多食;  2、不宜食用甲状腺未摘除的狗肉;  3、食大蒜及服商陆、杏仁时禁忌食用;  4、不宜食用剩热或冷藏加工之品;  5、不宜与鲤鱼同时食用—同食可产生不利于人体的物质;  6、不宜与大蒜同时食用,同食刺激肠胃黏膜; 7、食后不宜饮茶; 8、忌绿豆,同食会中毒; 9、狗肉忌黄鳝——同食则死; 10、热病后忌服; 11、阳虚内热,脾胃温热及高血压患者应慎食或禁食; 12、夏季不宜食用; 13、狗肉不能与蒜、菱、杏仁、商陆同食; 14、疯狗肉禁止食用; 15、阳热亢盛或阴虚内热所致的发热面红、烦躁口渴、便秘、尿赤者忌用; 16、据说吃狗肉后不要喝茶; 17、 忌吃半生不熟的狗肉。

其他热门特产推荐

热门城市推荐

友情链接