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太谷壶瓶枣

太谷壶瓶枣

关于壶瓶枣的产生、定名和具体栽培史难以考究,但壶瓶枣的原产地太谷县里美庄村村南的二佛山上遗存的战国时期的点将台和孙膑借枣伏兵的传说故事流传于民间,生动感人。相传当时阳邑(时为县治所在地)一带是古战场,孙膑、庞涓的马陵之战就发生在这里,当时正值秋天,里美庄一带红枣满坡,孙膑看中了枣儿可顶战士粮,采取减灶计迷惑庞涓,最终将庞部诱进包围圈,置于死地。20世纪50年代初,中央政府从中国各地选送名特优农副产品为前苏联的斯大林祝寿,里美庄村“老满红”枣园里的壶瓶枣被选定为礼品,据说斯大林吃了赞不绝口,从此,太谷里美庄的壶瓶枣的名声就传开了。 太谷县位于黄土高原,独特的日照、水肥、温差条件适合壶瓶枣和其它枣树的生长、结实。成熟的壶瓶枣,颜色深红,单果平均重20g,大果50g以上,有“八个一尺,十个一斤”之美称。壶瓶枣营养丰富,每百克鲜果肉中含糖30-50g,蛋白质3.3g,钙41mg,磷23mg,铁0.5mg,含有各种有机酸和维生素,尤其是维生素C的含量达380-600mg,居百果之首。壶瓶枣制干后,肉质细腻,久贮不干,制干率57.2%,干枣含糖量71.4%。壶瓶枣还是一种滋补佳品,中医认为有补中益气,养血安神,生津液,润心肺,补五脏,治虚损及解毒等功效,在产区有“每日三颗壶瓶枣,身体强健不服老”的说法。

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