陈楼糖瓜是著名的莱芜特产，有着悠久的产销历史，自清朝开始就已出现在民间，而大多数人都不知道的是，这个即美味又养生的饴糖，其实和灶王爷有关，人们用陈楼糖瓜来供奉灶王爷，希望以此来“封”住灶王爷的嘴，好让他在上天述职的时候多多美言几句。
每年的腊月二十日一过，糖瓜就成为孩子们最津津乐道的话题，这种由黄米和麦芽熬制成的糖脆甜香酥，粘性很大，做成之后分为两种，一种是长条形状的，被称为是“关东糖”，而搓成扁圆型的则被叫做是“糖瓜”。人们在腊月二十三日都要祭灶，并把又粘又甜的糖瓜献给灶王，粘住灶王爷的嘴，让它“上天言好事，下地保平安”。腊月二十三糖瓜祭灶，形式热闹隆重而又风趣幽默，所以把这一天称为“过小年”。因为根据民间传说，灶王爷本是天上的一颗星宿，因为犯了过错，被玉皇大帝贬谪到了人间，当上了“东厨司命”。它端坐在各家各户的厨灶中间，看着人们怎样生活，如何行事，把好事坏事都详细记录下来，到了腊月二十三日就回转天庭，向玉皇大帝禀报各家各户的善恶情况。到了腊月三十晚上再返回人间，根据玉帝的旨意惩恶扬善。而到了晚上，人们放弃了爆竹，家家户户的男主人将一盘糖瓜，一碗清茶放置于灶前，上香祈祷之后，揭下墙上的灶王像并焚烧，用茶水熄灭火焰，而糖瓜则分发给孩子们，怪不得每到这一天，孩子们就兴奋不已。
陈楼糖瓜，始于清朝同治年间，至今已有一百多年的生产历史。制作糖瓜先从制作黄米饴开始，然后精加工而成。陈楼饴糖是用黄米（黍子米，也叫大黄米；粘谷米，也叫小黄米。）和大麦芽，按一定比例混合加工制作而成。这种饴糖又经“巧人绘春”加工成许多花色品种，形似瓜样的叫糖瓜（大的有五六斤重），而且在表面粘有一层薄薄的芝麻，吃在嘴里既粘又甜，香气四溢。过去每年古历腊月二十三晚上，家家户户都买上几个糖瓜来辞灶（灶王爷），意在用糖瓜粘住“灶王爷”的觜，叫他“上天言好事”，以便“下界保平安”。而今，陈楼糖瓜已成为人们营养、保健、馈赠亲友的美食佳品。
