玉龙雪山雪茶
玉龙雪山雪茶是云南省丽江市玉龙县的特产。雪茶洁白如雪,加工后状似茶叶,它只生长在高海拔的雪山上,因而被称为雪茶。
玉龙雪山野生天麻
玉龙雪山野生天麻是云南省丽江市玉龙县的特产。玉龙雪山野生天麻主要产自金沙江畔的“药村之乡”鲁甸,其产品多为野生,个大、肥厚、质坚实、色黄白、呈半透明状,品质优良,畅销国内外市场。
虫草汽锅鸡
虫草汽锅鸡 汽锅鸡是云南的名菜之一,由蒸汽通过汽锅中间的汽嘴将鸡逐渐蒸熟。由于汤汁是蒸汽凝成,鸡
土豆粑粑
土豆粑粑 将土豆洗净、煮熟、剥皮、捣呈泥状,加入适量面粉制成糊,放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定
甜米酒
用米饭和甜酒药(或称酒曲)混合,保温一定时间而制成的。其中起主要作用的是一种称为根霉的微生物。能把淀
彭氏长生汤锅鸡
彭氏长生汤锅鸡 工作忙碌、生活无规律、压力大、食用垃圾食品过量而引发的营养不良等,正威胁着现代人
河口三可口
河口三可口 程海是云南九大高原湖泊之一,也是丽江市面积及水量最大的湖泊,以其丰富的水产尤其是以出
彝族转转酒
彝族转转酒 彝族嗜酒,无论男女老少皆能饮酒,且酒以烈为贵。彝家待客“有酒便是宴”,而对菜肴则不甚
摩梭人的猪膘肉
摩梭人的猪膘肉 猪膘肉是泸沽湖畔摩梭人家非常有特色的一种佳肴,它特殊的味道和制作方法同泸沽湖一样
彝族腌菜
彝族腌菜 云南鹤庆山区的彝族善于用山茅野菜腌制咸菜,不仅花色品种繁多,味美可口;而且,每道菜食就
丽江三文鱼
丽江三文鱼 丽江三文鱼,并非我们所熟悉的海产三文鱼,而是生长在玉龙雪山冰川融水之中,以小鱼小虾为
拉市海鲫鱼
拉市海鲫鱼 拉市海鲫鱼,产自拉市海的鲫鱼,分酸菜鲫鱼和清汤鲫鱼。古城边上有很多这样的鱼店,但在拉
红皮小西瓜籽
丽江有种谗人的零食“红皮小西瓜籽”,丽江的大具产西瓜,红皮小西瓜籽就是来自这种瓜。18块一公斤,大多
酥理玛
你到美丽的泸沽湖畔,随便走进一座木楞房里,好客的主人都会敬给你一碗酥理玛。酥理玛是摩梭 、普米人
多利几补
多利几补是用产于丽江一带的海棠果晒制而成的一种风味果品。海棠果在丽江被称之为“多利”,果实近球形,稍
宁蒗彝族砣砣肉
大凡来到丽江地区宁蒗县(俗称小凉山)的游客,都要品味一番彝族的砣砣肉。小凉山彝族的砣砣肉类似新疆的“
青蛙皮
青蛙皮 青蛙皮也称树蝴蝶,味淡、性平、口感初尝时略苦,越嚼越香,像木耳但比木耳要硬脆,也有点像炒
水蜻蜓
水蜻蜓 水蜻蜓是从水里捞出来的蜻蜓幼虫,个头和蜻蜓成虫差不多大小,但没有翅膀。经油一炸,体呈金黄
白米糕
菱形,白白的小块,有红糖、白糖两种口味。红糖味的在正中点了红点,模样惹人喜爱。这是种蒸出来的米制食物
高原野生羊肚菌
高原野生羊肚菌 羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000-3000米左右的针叶阔叶林混交林中。是著名的