徐公砚早在唐宋时就享有盛名，据说唐代时有个叫徐晦的赴京赶考，途经山东沂南县青驼镇南10公里处徐公店村附近的砚石沟，偶然拾得形色可爱的石片，试磨成砚，于是便带上它赴京赶考。会考时适逢天寒，使得砚墨结冰，惟有徐晦砚墨如油，书写流利，后来一举考中进士，平步青云一直做到礼部尚书，休官后的他缅怀奇砚，于是定居于此地，被大家为徐公，而这种砚石砚石也被称为徐公石。
徐公砚石是青驼镇独有的矿产资源，储量丰富，其石质坚硬，密度极高，叩之其声清脆如磬，下墨如挫，发墨如油，不损狼毫，堪称砚石中的上品。
1978年以来，徐公砚多次进京参展，赴香港、日本等地展出，倍受青睐。
徐公砚是鲁砚中的重要品种，是和端砚齐名的上乘之宝，唐代颜真卿、柳公权，宋代欧阳修、苏轼、米芾等人在其有关著述中都曾介绍和品评过这种上等砚台，是文人的墨宝。
砚台的正确用法：
【平时储水】
砚需要滋养，平时需要每日换清水贮之，古人称之为“养研”。
【使用时须换清水】
用小壶滴清水在砚台表面再用墨碇研磨，注意不要使用热水，容易损墨。
【用后刷洗】
砚石使用之后必须将余墨涤去，不可使之凝于砚上，不然残墨结成渣块不仅妨碍研磨，也伤笔亳，且会损害砚面。若与新墨相混则无下墨或发墨之利。可以用丝瓜穰等物进行洗涤，但不可用坚硬之物用力擦拭以免伤害光滑的砚面。
【新墨轻磨】
新墨棱角分明，若用力磨易损伤砚面，使用时轻轻磨就可以了。
【将墨取出】
研墨之后，须将墨赶紧取出不要放在砚台中浸泡，否则墨与砚胶黏难脱易损砚面。若不小心黏住可先用清水润洗，将墨在原处旋转，待其松弄脱后再取出。
保存方法：
1、首先要避光，如果放置于窗前案头应避免阳光直射，否则砚质会出现干燥的迹象，日晒过久砚匣也容易干裂。
2、玩赏砚台时桌上最好铺上毛毡，不要让砚接触金属和玻璃等器物，更不可以将砚重叠放置以防碰伤。
2、在对砚台涂蜡时可涂于砚的四周，底部要涂得薄而适中，最忌将蜡涂在砚堂磨墨的部分。
3、砚上抹植物油的做法是不妥的，因为植物油属慢干性油脂，砚面有油多招尘土，容易使砚污秽不堪，并会散发出一种怪味，甚至会产生霉变。
4、在砚匣保养时应经常打蜡以保持其光泽，防止潮气侵入，如果遇到砚匣收缩、砚身放不下的情况，可用砂纸打磨砚匣的内侧让它增宽，就容易存放了。古砚匣如有破烂和损坏的情况可采用匣外配匣的方法对它进行收藏。
鉴别方法：
【看】看砚的表面做工是否精致光滑，是否经过修补等，如果砚已经修补过的，其补过的地方颜色与砚的原色会有差别。
【摸】拿到砚时可用手摸一摸，如果摸起来感觉像小孩皮肤一样光滑细嫩，说明石质较好;如果摸上去有粗糙的感觉，说明其石质较差。
【敲】将砚面用五指托空轻轻击打，以木声为佳，瓦声次之，金声为下，这三种不同的声音，分别体现出砚石质的嫩与老，可分出砚台的优劣。
【洗】砚最好要经过清洗，尤其是古砚，因砚面上墨痕斑斑遮掩了砚的自然美纹，也分辨不清石的坑口年代，因此需要洗掉砚的墨痕，才能看砚石是否有伤痕和修补过的痕迹，才能进而对其年份和质量等等进行判断。
【刻】一方砚的好与差首先考虑的是石质的好坏，对于砚石熟悉的只要用力在砚石上轻轻地刻上几道，马上就会感觉出砚石的优与劣。
