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庆元锥栗

庆元锥栗

锥栗在庆元县的栽培历史始于清代,被农民称为“铁杆庄稼”,是生态型的经济林树种。庆元山区盛产野生锥栗,长期以来处于自然生长状态,产量低而不稳。20世纪90年代初,庆元县与中国林科院亚林所合作,经10多年的研究实验,选育出5个锥栗优良新品种,建新品种示范基地,利用野生锥栗进行高位嫁接,大力推广无公害栽培管理。 庆元锥栗其果实锥形,果皮红褐色,外形美观,果肉酥脆可口,糯而香甜,其营养成份和风味均优于板栗。锥栗蛋白质含量在7.6%以上、脂肪含量在2.0%以下、水溶性总糖含量在13.1%以上,含有人体需要的多种氨基酸和微量元素,营养丰富、健胃补肾。产区群众习惯用锥栗粉代米给儿童食用,是老少皆宜地天然木本粮食。  

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