据清同治年间《阳城县志》记载：“县旧无柿，明万历中，知县新郑王良臣悯其地瘠寡产，人少物利，乃自其乡携种至，使户植之。初以烦苦，后嫁接成林，取材落实，民悉受其利。”泽州甜柿含糖高，品质佳。暑黄柿、造柿，早熟迎节，果肉橙黄，质地紧密，纤维少，味甜汁多无核。熟柿质如果浆，味如蜜糖，是秋季滋补佳品。柿叶可制茶，有消暑、降压、减肥之功。柿叶所含维生素C很高，比被称为维生素宝库的柠檬的维生素C还高一倍。柿子具有药用价值。据《本草纲目》记载：“柿子脾胃血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收。故有健脾涩肠、治咳止血之功”。现代医学认为：柿子有清热润肠、降压之功效，对痔疮出血、便秘有一定疗效。生柿榨汁，以牛奶和米汤调服，每次半杯，可做中风急救使用。柿饼表面裹有一层白柿霜，有润肺生津功效，常用于治疗咽喉干痛、咳嗽、小儿口疮等疾病。
陇南陇南甜柿是种植于南渭河流域一带的柿子果实肥硕，肉厚香甜，营养丰富，柿子加工制柿饼，酿柿酒，造柿醋，做柿糖，色味俱佳，柿饼有健胃润肠、止血解毒、降血压等功效，柿树有很高的经济利用价值，它的枝叶茂盛，用作观赏的 优佳树种；柿花是理想蜜源；柿木是制作高级家具，工艺品和纺织木梭的良材。
