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麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐

材料: 臭豆腐300克,猪肉馅10克,肉酱罐头1/2罐,洋葱10克,大蒜6瓣,花椒1小匙,干辣椒2个,    调料: 食用油1小匙,蚝油1大匙,辣椒油2大匙,料酒2大匙,精盐1/2小匙,味精1/2小匙。 做法: 1.将臭豆腐切成小块备用, 2.洋葱、大蒜切末, 3.干辣椒切段, 4.将猪肉馅、肉酱以大火快速拌炒约1分钟后起锅备用, 5.锅内放油烧热,先爆香洋葱末、大蒜末、花椒、干辣椒,再加入料酒、蚝油、辣椒油、精盐、味精、臭豆腐以及炒好的肉酱、猪肉馅,最后加入水,以小火煮约5~8分钟即可。     特点: 酱香味浓,香飘四溢。

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