叙永草坪翠芽
叙永草坪翠芽是四川省泸州市叙永县黄草坪的特产。草坪翠芽成品茶外形尖削,色泽翠绿,香气高鲜,汤色清绿明亮,滋味鲜醇甘美,冲泡时,茶芽徐徐下沉、根根直立于杯底、如雨后春笋般,极具品饮、观赏价值。
姜汁热窝鸡蛋
姜汁热窝鸡蛋 原料: 鲜嫩母鸡上只(约1000克)。 姜10克、葱10克、素油50克、
桃杞鸡卷
桃杞鸡卷 配料: 公鸡一只(约1000克)。 构粑50克、核桃仁100克,菜油200克、
鸡包鱼翅
鸡包鱼翅 特点: 颜色鲜艳,形态美观,鱼翅浓香,鸡鲜酥烂。适于冬季食用。 原料:
金钩青菜心
金钩青菜心 原料: 青菜心500克。 大金钩30克。料酒15克、胡椒粉2克、猪化油50克
乐道子鸡
乐道子鸡是四川省泸州市纳溪区的特产。“乐道子”林下土鸡品牌形象逐渐深入人心,得到省内外消费者的认可。乐道子鸡为国家农产品地理标志保护产品。
佛心茶
佛心茶 佛心茶产于川黔交界处、大娄山北部山脉的合江法王寺风景区,是川南黔北的佛教圣地,闻名遐迩的
凤凰萝卜
凤凰萝卜 原材料: 鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。 调味料:
朵颐辣子鸡
朵颐辣子鸡 特点: 颜色洁白,质地细软滑爽,口味清淡鲜嫩。 原料: 鸡750克。
鲜溜鸡丁
鲜溜鸡丁 原料: 鸡脯350克,黄瓜(粗皮)50克,泡辣椒5克,植物油60克,盐1.5克,
葱香鲫鱼脯
葱香鲫鱼脯 原料: 鲫鱼1条(约400克)。 调料: 黄酒、酱油各5克,盐0.5克,
芝麻香鸡
芝麻香鸡 主料:三黄鸡 制法: 三黄鸡洗净,锅里加水烧开下鸡煮熟,鸡去骨成块,装入盘中
青椒茄泥
青椒茄泥 用料: 茄子3个、青椒1个、开阳末2小匙、榨菜末1小匙、盐1小匙、味精半匙、葱花酌
优质茶
优质茶 泸县气候温暖湿润,热资源丰富,多丘陵山区,龙贯、玉蟾两山脉绵延境内,土层深厚,茶叶生产历
泸州猪儿粑
“猪儿粑”又名“叶儿粑”,因其蒸制时采用的是猪肉馅而又常在外包裹一层菜叶而得名。“猪儿粑”选用上等糯
荔枝鱿鱼卷
荔枝鱿鱼卷 原料: 干鱿鱼一张(约150克)。 葱白30克、嫩黄瓜100克、泡海椒25
泸州五香糕
五香糕选用桂花、芝麻、白糖、糯米、菜油五种原料而得名。该小吃具有外焦内糯、五香俱全、化渣爽口的特点。
渔溪鲇鱼
原料:鲇鱼、鲜红椒、花椒、芹菜、小葱、郫县豆瓣、料酒、盐、油、酱油、鸡汁、蒜瓣、姜 做法:
糖粘羊尾
原料: 猪肥膘肉400克。 鸡蛋50克、豆粉25克,菜油500克、自糖100克。 制法:
四宝豆腐
原料/调料: 白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白