莲花酒最早记载于2000多年前的西汉时期，相传为汉高祖刘邦钦定御酒。后为历代贡品，金元时期为盛。文坛巨子元好问平生偏爱莲花酒，曾写下“情知天上莲花白，压尽人间竹叶青”的诗句，给予莲花白酒以极高的评价。养生殿酒业经过多年的研究，在宫庭酒方的基础上结合伏牛山丰富的中药资源，针对不同人士的饮食习惯隆重推出莲花白酒、莲花红酒两种保健酒。在保持传统的秘方的功效上使口感更加柔和，更适合现代人的养生保健需求。
河南省养生殿酒业，前身为河南省豫酒厂（西峡果酒厂），始建于1932年，坐落于风景优美的伏牛山国家生态自然保护区的历史文化名城——西峡。西峡位于伏牛山心脏地带，素有“水的宝地，酒的圣地，药的金地”之称，养生殿酒业不断效力于人类养生、保健事业的发展。拥有2位国家级果露酒评酒师和20余名专业技术人员，在保健酒的研究与开发中，不断创新出适应市场需求的健康产品。莲花白酒属于高级滋补酒，是历史最悠久的著名佳酿，至今在北京仍享有“四大名产”之一的美誉。
莲花白酒采用新工艺，以陈酿高粱酒辅以当归、何首乌、肉豆蔻等20余种有健身、乌发功效的名贵中药材，取西峡名泉－－五莲池泉水酿制而成。酒香充溢、酒质柔和、酒味纯厚、风味独特，常饮可滋阴补肾、和胃健脾、祛风避瘴。
