塔罗科血橙原产意大利，1992年从中国农科院柑桔研究所引入四川省资中县，是资中县的优势特色水果。资中县位于川中盆地丘陵区，因得天独侯的气候、土壤条件非常适合塔罗科血橙的种植，全县栽植面积达10万亩，已成为全国种植规模最大、产量最多的基地。2004年3月资中县被中国经济林协会命名为“中国塔罗科血橙之乡”，荣获中国国际农业博览会“名牌产品”称号，被中国绿色食品发展中心审核认证为绿色食品。塔罗科血橙不但营养丰富，还具有独特的保健作用，被称为“疗疾佳果”。
资中塔罗科血橙果肉细嫩化渣，色泽鲜艳，风味浓郁，水分充足，有玫瑰香味，且无核。成熟期晚，果实硬度较好便于存放运输等特点，品质极优，是最受人们喜爱的水果。
营养价值：
1、它含有天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
2、果汁含有丰富的维生素E，p胡萝卜素，花青素苷和类黄酮等多酚化合物，具有抗氧化，防止心血管疾病和抑制癌症发生等生理作用。
3、果汁含有丰富的最佳精油，可促进血液循环，有效改善人体的贫血状况。
4、血橙皮含有橙皮油，对慢性支气管炎有效。
5、其清新的香味，能振奋思考及情绪。
食谱搭配：
【血橙大虾沙律】
主材料：虾3只，米粉50克，血橙1个
铺料：苹果1/4，红皮洋葱1个，香茅2根
做法：
1、虾洗净，原只白灼，立即放入冰水里，这样做出来的虾肉味道很爽。沥干，剥去虾壳，用小刀在虾背上划移一刀，用牙签小心的剔出纱线。这样比生挑要麻烦得多，但最大限度的保持了虾的鲜甜。
2、血橙头顶和底部各横切一刀，见果肉为好。把橙子立起来，水果刀从上往下划，尽量每一次都把橙肉外面的白膜片掉，橙子横切成片。
3、香茅洗净，切成小段，捣成茸状，加入半个柠檬的汁，混匀后放置几分钟。
4、姜搓成姜茸，苹果和洋葱切成绿豆大小的粒。
5、找个小碗，把香茅柠檬汁过滤，汁和姜蓉混合，然后依次加入苹果洋葱碎，根据个人的口味，加入适量的橄榄油，胡椒粉和盐，调好。找个盘子，把粉丝或米粉打底，再摆上血橙和大虾，把汁浇在上面，撒上少许香菜末就可以了。
食用禁忌：
1、不要吃得过多。过多会引起手、足、乃至全身皮肤发黄。严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的橘子病医学上称为胡萝卜素血症。一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。
2、饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利 。
3、吃了橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。
4、糖尿病患者忌食。
5、吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。
存储方法：
每个橙子之间保留适当距离，放在通风阴凉处，放入冰箱的橙子也最好用网兜兜好，以保证通风性。
温馨提示：
血橙属于晚熟甜橙，根据多年的食用经验，新采摘的血橙基本上是没有“血”色，血橙在12月至次年1-2月成熟，成熟后才能称之为“血”橙，剥开以后橙子基本呈血红色，有的表皮都可透出“血色”。
