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宁海望海茶

宁海望海茶

  宁海自古产茶,嘉定《赤城志》(1208-1225年)寺观门之园艺载:“宁海禅院十一有二,宝严院在县北九十十里,旧名茶山,宝元中建,相传开山初有一白衣道者植茶,本于山中,故今所产特盛,治平中,僧宗辨携之入都献蔡明襄,蔡谓其品在日铸之上”。可见当时的“茶山茶”已成为宋朝贡品,宁海茶叶的品质佳美有其优久的历史渊源。     八十年代初,在林特部门的努力下,宁海名茶老树开花,新刨名茶“望海茶”成为宁波市唯一的省级名茶,从而带动了整个宁波市名茶的发展。 望海茶产于天台山余脉,国家级森林公园,著名的度假胜地,宁海南溪温泉之巅,千米高山望海岗,此地终年云雾缭绕,无任何污染,土壤肥沃,形成了得天独厚的宜茶环境。睛好之日,登高极目,可见东海樯桅点点,隐隐绰绰,海天相连,风光无限......望海岗由此得名,茶以山名,故名望海茶。   望海茶创制于20世纪80年代,为浙江名茶中的后起之秀。望海茶实行“统一品牌、统一商标、统一标准、统一包装”严格的质量管理体系。1999年,《望海茶系列标准》新鲜出炉,标准涉及苗木、栽培、加工、销售的全过程。1999年9月份,该标准作为宁波市首个农产品系列标准,由宁波市技术监督局正式发布实施。苗木上,依据“推广无性系茶树良种,淘汰种子直播”的原则,引导茶农进行大规模茶树品种改良,仅2004年就成功改良无性系良种茶园2000亩;采摘上,望海茶以“不采雨水叶,不采病虫叶,不采紫芽叶”的“三不采”严格把关;包装上,建立望海茶包装中心,将望海茶管理统一纳入包装中心管理,市场上销售的望海茶都是由茶业协会统一验收包装后再投放市场,从源头上阻止以次充好、以假乱真现象的发生,望海茶市场信誉迅速提高。   由于望海茶产于千米高山,终年受云雾之滋润,集天地之精华,外形细嫩挺秀,翠绿显毫,香气清香持久,滋味鲜爽回甘,汤色清澈绿明,叶底芽叶成朵,嫩绿明亮。深蕴高山云雾茶之独特风格,成为人们回归自然的理想绿色饮品。

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