1999年，米易县就开始引进各种枇杷进行培植杂交，便逐渐扩大产值进行规模化栽培，至今枇杷产值已经扩至2400余亩，经过多年栽培种植经验，米易枇杷具有早熟、个大、鲜甜等特点，远销北京、上海、昆明等各大国内外大都市。
誉为早春第一果的米易枇杷，果实个大饱满、色泽诱人，口感香甜可口、果汁浓厚、肉嫩软滑，米易枇杷不仅美味可口，果肉、果汁中还包含丰富的维生素、蛋白质如：维生素 A、B、C，糖类、果胶、胡萝卜素、脂肪、苹果酸、鞣质、柠檬酸等营养物质，以及各类元素钾、磷、铁、钙以及等，除此之外，米易枇杷果实中的各项元素在药用领域颇为广泛，有止咳化痰、生津止渴、平肝降火等功效，因此，在春季来领之际，枇杷也是各类水果中最受消费者青睐的果品之一。
营养价值：
1、米易枇杷富含多种营养成分，枇杷每百克果肉中就含蛋白质0.4克 、脂肪0.1克 、碳水化合物7克 、粗纤维0.8克 、灰分0.5克；
2、而且每百克果肉中还富含各种元素如：钙22毫克、磷32毫克、铁0.3毫克、丙种维生素3毫克、类胡萝卜素1.33毫克；
3、除了以上各种丰富营养物质外，果肉中还富含人体所必需的8种氨基酸；
4、果皮、果核均可作为药用配料。
食用效果：
1、枇杷性属平、味甘、酸，对于痰多咳嗽、肝热上火、消化不良有显著疗效；
2、果肉中含丰富元素，季节性食用还能有效预防流感；
3、枇杷中富含的维生素A、B、C，以及钙、磷、铁元素，人体吸收后能有效提高免疫力、预防等功效；
4、此外，枇杷叶、枇杷核也有不同的利用价值，在中药药方中经常能用到的配料之一，枇杷叶具有化痰止咳、平喘运气等功效;枇杷核对于治疗疝气、关节疼痛等有良好治疗效果。
食用禁忌：
枇杷虽好，但食用也需适量以及选择性。
1、枇杷性平、味甘、酸，脾虚泄泻、腹痛腹泻、糖尿病者应忌食；
2、过熟或变质的枇杷应不食，以免导致胃部疼痛、腹痛腹泻等症状；
3、枇杷核虽说药用功效显著，但不能直接食用，核仁含有剧毒的氢氰酸，误吃可能导致中毒。
【枇杷雪梨金桔汤】
功效：
枇杷具有效滋心润肺、清热健胃，雪梨具有生津止渴、清热化痰，金桔具有止咳平喘、润肠健胃等功效，三种果种之宝共制其功效可谓是妙手回春、百病百治。
材料：
枇杷(2个)、雪梨(1个)、金桔(3个)、冰糖(1块)可按需求、蜂蜜(1小袋)、水(适量)、果盘(1个)、小汤锅(1个)、糖碗(1个)。
1、将枇杷、雪梨、金桔用清水洗净后去皮去核；
2、将洗好的枇杷切成块后用盐水浸泡；
3、将小汤锅盛入适量的水至煮开；
4、放入雪梨、金桔后，将锅盖盖上；
5、中火煮30分钟左右，枇杷雪梨金桔汤变制作完成。
【枇杷糖水】
功效：
生津止渴、清热解毒、止咳化痰、平肝降火等功效。
材料：
枇杷(500克)、冰糖(适量)、水(适量)、果盘(1个)、碗(1个)。
做法：
1、将枇杷用清水洗净后，去皮、去核、去蒂；
2、将果肉放进锅中，加适量的纯净水(纯净水量可按自己需求)；
3、用中火煮至3分钟左右，在加入冰糖(按需求)，放入后用小火煮5分钟左右熄火，注意这时不急开盖，等果肉闷10分钟枇杷糖水制作完成(冰制后味更佳)。
保存方法：
米易枇杷个大易熟、皮薄肉嫩，在储运或储放方面要求较高，要避免重压或堆积，以免导致枇杷果裂变质，避免阳光直射或高温地方存放，以免使果肉中的水分以及营养流失，影响口感，储放应放置在阴凉通风的地板或桌面放置。
