贵州青酒集团有限责任公司前身为“贵州青溪酒厂”，位于中国历史文化名城镇远。 1955年，青溪地区几家较大的白酒作坊经公私合营，在青溪河畔的徐家湾组建了青溪酒厂。创建初期的青溪酒厂，仅有十几人，沿袭着传统的酿酒工艺，用近乎原始的生产工具开始了艰苦的创业。1958年，青溪酒厂转为国有企业。酒厂规模扩大，工人增加到数十人。在此后的几十年岁月里，青溪酒厂犹如青溪河静静的河水，缓慢地发展着；尽管产量逐年扩大，但所生产的白酒仍如“养在深闺人未识”的少女，只为周围的人们所青睐。上个世纪八十年代初，随着湘黔铁路的修建，青溪白酒被越来越多的消费者所认识。八十年代末，青溪酒厂老艺人和科技人员相继发掘研制了青溪大曲、泉酒、五里香、金樱大曲等几个品种的瓶装酒，使古老的美酒工艺前进了一大步。尤其是具有独特品味的浓香型青溪大曲，经省、州评酒专家鉴定，认为“窖香较浓、进口喷香、醇和回甜、余味绵长”，投入市场后深受好评，产量销售不断增长。改革开放以来，青溪酒厂开始得到了快速发展。1984年，在老厂的基础上进行了新的技术改造和扩建，生产能力从原来的年产100余吨提高到了400余吨。1988年，经贵州省政府批准，青溪酒厂由原来的青溪镇万寿宫搬迁到现在的青溪大塘村，扩建为年产青溪大曲1000吨的新厂。随着一支包括酿酒工程师、州级评酒委员和各种技术人员、生产管理人员等精英队伍的建立，有了新厂的青溪酒厂更如虎添翼，开始把传统的酿酒工艺与科技酿酒结合起来，通过不断地探索、总结，产量和酒质得以大幅度的提升，产品开始销往省内外市场。1997年“青酒”系列产品问世，结合全新的经营理念，把贵州青酒推向了全国知名品牌的高度， 2000年原贵州青溪酒厂进行产权制度改革，组建成立“贵州青酒集团有限责任公司”，企业多元化发展得到迅速发展。上个世纪九十年代初，青溪酒厂在新的领导班子领导下，更上一层楼，在原有“青溪大曲”的基础上，开发出了一款酒质、包装更胜一筹的美酒，并将其命名为“青”酒。“青”意味着生机，意味着活力，也意味着朝气蓬勃、积极向上和永恒的情谊！ 青溪河畔的美酒就此诞生！大河上下，长城内外，为之沉醉！
青酒酿制以优质高粱为原料，经与矿泉水加工处理后，置入特制的地窖中长期存放，然后才精制成成品出厂。青酒具有纯净透明、芳香浓郁、清冽甘甜、回味悠长等特点。
