大泽山葡萄的种植始于何时并没有详细的文字记载。当地传说唐太宗李世民为避讳将龙眼葡萄赐名狮子眼，亦无史料可考。但编撰于清康熙五年的《平度州志》，已把葡萄列为主要水果之一。据此推算，大泽山葡萄栽培历史至少在300年以上。三山东头村、谭家夼村、潘家村、团石子、韭园等村是为种植最早的村庄。
大泽山葡萄穗大粒饱，色彩鲜艳、致密而脆、风味淳厚、酸甜适口，深受广大消费者的喜爱。
营养价值：
葡萄中含有丰富的钾、磷、矿物质钙、以及多种维生素含有人体所需的氨基酸。葡萄的营养价值极高，含的糖量达到百分之八到百分之十左右。葡萄糖大部分都是被人体吸收，所以葡萄糖成为了消化能力较弱者的理想果品之一。
食用效果：
1.葡萄中葡萄糖是最为主要的物质之一，能较快的被人体所吸收。当人体出现低血糖的时候，因及时饮用葡萄汁，能很快的缓解症状；
2.葡萄籽可以说是正宗的抗氧化巨星。因为，葡萄籽具有抗衰老，清除体内自由基，让您永葆青春的功效；
3.适当多吃些葡萄，有助于消化，能健脾和胃；
4.葡萄对神经衰弱、疲劳过度也大有裨益。
禁忌：
1.糖尿病患者，便秘者不适合多吃；
2.脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻；
3.吃完葡萄不适合马上喝水，会引起腹胀。
食谱搭配：
【葡萄圣女果鸡丝沙拉】
原料：
鸡胸脯肉、葡萄、樱桃番茄、生菜适量
做法：
1.将鸡胸肉加姜片、盐煮熟，用手撕成细丝；
2.在葡萄洗干净、圣女果洗干净切成对半、生菜撕成小块；
3.盐、鸡精、香醋、熟芝麻、橄榄油、美极酱油调成中式油醋汁；
4.所有原料放入碗中，放入中式油醋汁调匀即可品尝。
