黑珍珠番茄，是一种热带作物，产自山东省平度市，是从德国引进的番茄新品种。植株无限生长，株高2m以上，生长旺盛，不宜密植，不留侧枝，连续结果性较强，每穗结果10个左右，果实为圆球形，红黑色，单果重20克左右，品质极佳并有成串采收的优点，不易裂果，适应性广，耐热性较好，抗寒性中等，抗叶霉病、晚疫病，容易栽培。
平度黑珍珠番茄果实色泽娇艳，果形圆浑无瑕，口感酸甜适度，散发淡淡水果香，不易裂果，营养价值高且风味独特，深受广大消费者的青睐。
营养价值：
1、它含有大量的茄红素和丰富的维他命C及抗氧化剂，对女性有滋阴护肾和美白肌肤、减肥瘦身作用。
2、它含有大量的花青素，能在人体内产生强烈的生物学效应，特抗癌。适量食用对男女衰退了的性功能可重新振兴。
3、它含有丰富的维生素C，可以增加人体的抵抗力。
4、常吃黑珍珠番茄，具有滋阴壮阳之神奇效果，减少男人患前列腺癌和心脏病的机率。对女性有滋阴护肾，美白肌肤、减肥瘦身、防治女性癌症的作用。
食谱搭配：
【番茄香蕉披萨】
材料：番茄适量，香蕉1根，面粉150克，鸡蛋1个，牛奶100克，披萨草适量，酵母粉6克，马苏里拉100克
做法：
1、比萨盘内均匀刷上一层黄油。
2、放入发好的面团，用手均匀抹平，用叉子在面饼上均匀地扎小孔。
3、将面饼放进预热250度的烤箱内烤制3-5分钟后取出，在饼坯上均匀地涂上番茄酱。再撒上适量马苏里拉奶酪，再在批萨上均匀铺上一圈番茄片，一圈香蕉片，直到铺满为止，撒上适量批萨草，再撒上一层马苏里拉奶酪，入预热至200度的烤箱内烤制5分钟，取出来再撒上一层马苏里拉奶酪，继续烤制5分钟即可。
番茄的选购：
选择蒂部圆润的，不要有棱角的，也不要挑选分量很轻的，顶部带尖的和茎部呈黑色的，这都是经过催熟剂的作用。未成熟的含有龙葵素，多吃会中毒 。如果蒂部带着淡淡的青色，外皮还有淡淡的小白点点的就是最好的。
食物相宜：
1、番茄与土豆同吃，可以防止肌肤衰老，增强细胞活性。
2、番茄与芹菜、菜花同吃，降血压降血脂，健胃消食。
3、番茄与卷心菜同吃，预防癌症，促进血液循环。
食物相克：
1、番茄不能与黄瓜同吃，会破坏维生素C的吸收。
2、番茄不能与虾、磅蟹同吃，会产生砒霜导致中毒。
3、番茄不能与石榴同吃，会影响营养素的吸收。
4、番茄不能与土豆同吃，会导致食欲不佳，消化不良。
食用禁忌：
1、空腹不宜食用，易引起胃肠胀满。
2、疼痛月经期间，脾胃虚寒，急性肠炎，菌痢及溃疡活动期患者忌食。
3、番茄不宜高温长时间加热，会失去原有的味道和营养素。
4、未成熟的番茄含有龙葵素忌食，食会引起中毒。
