连南瑶族自治县是一个瑶族聚居的少数民族地区。隋唐时期，瑶族的先民从湖南洞庭湖一带迁徙至连南百里瑶山定居以后，刀耕火种，有种植山禾、玉米、油茶、柠檬等农作物的优良传统。连南瑶族自治县最早于20世纪70年代零星种植柠檬，由于当时的农业技术落后，疏于管理，柠檬果小、有核、酸度低，以致柠檬产业发展停滞不前。20世纪80年代后期，连南瑶族自治县为发展柠檬产业，从外地引进柠檬新品种，在广东省农科院果树研究所专家指导下，与本地柠檬进行嫁接、繁育,经过种苗筛选提纯，培育出了果香浓郁、无核、酸味高的连南无核柠檬。通过试种，连南无核柠檬种植及配套技术在连南瑶族自治县试验、示范获得成功，并在寨岗镇和三江镇等乡镇推广种植。随后，连南瑶族自治县成立了寨岗镇城州柠檬种植场,采取“农场+基地+农户”的订单农业模式在连南推广，连南无核柠檬逐步形成了标准化种植、产业化经营的良好格局。
连南无核柠檬果实呈长椭圆形，果实横径49mm~81mm，色泽呈橙黄色，新鲜光洁，香气浓郁。与其他地方产品对比，具体体现在如下特点：香气浓，连南无核柠檬具有香气浓郁的特点，果皮中含有大量的香气组分（萜类化合物），所含萜类化合物十多种，比广东番禺无核柠檬含萜类化合物要多得多。酸度高，连南无核柠檬总酸（果汁）含量在5%以上，比广东一般无核柠檬高1%左右。总黄酮（皮）含量高，果皮总黄酮含量在0.16%以上，比广东番禺无核柠檬总黄酮高0.03%左右。蛋白质含量高：蛋白质含量在0.6%以上，为广东番禺无核柠檬的2倍左右。产果频次：连南无核柠檬一年四季开花结果，而四川等地现种植的柠檬一般一年仅开花结果1~2次。
