食珍糕
食珍糕 食珍糕又名“桔红糕”,外观光滑如玉,润泽细腻;入口松软耐嚼,清香爽口。制作方法简单,先将
龙湖鲈鱼
龙湖鲈鱼是福建省泉州市晋江市龙湖镇的特产。龙湖鳗鱼不但肉质甘甜,更有补血补阴的作用。 龙湖鲈鱼产
南安紫菜
南安紫菜是福建省泉州市南安市的特产。南安市水产资源较丰富,藻种类繁多,是福建省坛紫菜主产区之一。
德化油茶
德化油茶是福建省泉州市德化县的特产。德化县是“中国油茶之乡”,榨出的茶油保持本色,气味天然,油品健康。
泉港浮
泉港浮 浮:将蔬菜切碎与地瓜粉兑水和成稠糊浆,加入少许盐和味精;用汤匙勺到特制专用的直径6―7公
玉斗坑子口香茶
玉斗坑子口香茶 永春县的玉斗坑子口是香茶的多产地。通常制作香茶时,应先将茯砖茶敲碎成小块状。同时
湖洋芦柑
湖洋芦柑 芦柑果实硕大,色泽鲜艳,皮松易剥,肉质脆嫩,汁多化渣; 味道芳香甘美,食后有香甜浓
达浦甘蔗
达浦甘蔗 甘蔗是禾本科甘蔗属植物,原产于热带、亚热带地区。甘蔗是一种高光效的植物,光饱和点高,二
永春卤面
永春卤面 主料:生面条300g 辅料:水发虾米25g、黄瓜100g、肉米50g、猪油75g
永春白鸭汤
永春白鸭汤 永春的白鸭汤也是当地一种特色菜肴。白鸭香滑细嫩、肥而不腻、汤浓味美和营养丰富名闻遐迩
德化梨
德化梨 德化梨是1996年从台湾引进新世纪梨等选育而成的新品种。近几年来,受全球气候变暖的影响,
柠檬香鱼
柠檬香鱼 材料:香鱼2条、柠檬1个、姜3片、盐1/4小匙 做法: 1、柠檬洗净、去除内脏
木瓜黄豆猪脚汤
木瓜黄豆猪脚汤 原料:木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。 操作: 1、先将
广东粥
昔日金门人出外到南洋时,将广东小吃传回了金门,广东粥就是其中之一。金门的广东粥最大的特色,就是看不到
湖头圭卷
湖头圭卷 湖头圭卷选料精美,制作讲究。通常以瘦猪肉和葱头、虾米、香菇、鸡蛋、茴香粉、地瓜粉等混合
白
白 制作方法极其古老。选用粘性好的上等白香米,洗净浸透,放到蒸笼里蒸透,然后倒进石臼春,每臼要春
莲兜美豆干
莲兜美豆干 祖传的民间制作工艺,在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史,并以产地久负盛名。莲
洪赖鸡爪
这道小吃是泉州南安的特色,具体制作方法据说是秘密,绝对美味,皮特Q,味道除了咸,还有一股甘甜,连骨头
深沪水丸
深沪水丸又名鱼丸。其形状有圆状的、块状的或鱼形的。它具有色泽雪的白晶亮、下锅膨胀力强、质地坚韧、入口
醋溜青椒
醋溜青椒 材料:青椒2个、酥炸粉1杯、清水半杯、番茄酱3大匙、糖3大匙、醋2大匙、盐半茶匙、清水