曲靖蒸饵丝
曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆,虽然门面不大,但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细,风味独特,故每天都引得顾客盈门,几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子,最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝,再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤,那才叫回味无穷哩!
牛肉汤泡饵
饵这一米制品,走遍全国各地,唯云南有卖。薄薄的饵片,烤得软软的,本已是口味极佳的小吃,再把烤好的饵
沾益当归
播乐乡中药材――当归成熟了,收购的季节来临了。如今,全乡当归收购工作正井然有序地进行着,到处弥漫着当
沾益辣子鸡
龚氏辣子鸡的创始人龚红云女士,是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源两投宿的沾益富豪龚起潜的后裔。 龚
黄山羊
龙陵黄山羊是在龙陵特殊自然环境下,经过长期的自然选择和人工选择而形成的皮肉兼用型地方优良品种。龙陵黄
沾益鲟鱼
我国地域辽阔,生态环境丰富多彩,鲟形目鱼类的种类和数量都比较丰富,分布范围广泛,北自黑龙江、额尔齐斯河,南到珠江,以及我国沿海大部分近岸海区都曾有过它们的分布记录,只是随着纬度的降低,其种类和数量都略有减少。
沾益桔梗
分布 全国大部分地区均有,以东北,华北地区产量较大
土八碗
土八碗:由千张肉、八宝饭、酥肉、凉三拼、苦菜大肉、粉蒸肉、排骨拼腰果、三丝圆子组成,味道鲜美,营养丰
茶叶拌豆腐
茶叶拌豆腐:用优质绿茶和豆腐通过沸茶水涮后辅以红油、姜油、蒜油等调制而成,清香回甜、有清凉泻火之功效
乐业辣椒
会泽乐业乡乐业辣椒种植历史悠久,辣椒个大、肉厚味浓、红润光滑、色泽鲜艳、油脂和维生素含量高,籽多、微辣芳香。1989年,推广优良品种,规范栽培技术,以乐业辣椒为主要原料,开发生产具有地方民族特色的辣制产品,主要生产品有原质包装辣椒、糊辣椒粉、辣椒圈3个品种,获国家轻工业部银奖。产品远销缅甸、泰国、香港、北京、湖南、贵州等地。2000年,乐业乡辣椒种植5400亩,全乡辣椒产值409.5万元。
会泽斑铜器
产地:曲靖会泽 特点:全手工制作,高温熔铜制斑,工序繁杂,技艺高超,所作器具比例匀称,造型美
盐水石榴
在云南旅游曲靖市会泽城西70余里外,有一条窄长起伏的小槽子,盐水河像一条带子,蜿蜒于槽子之中,这就是闻名遐迩的盐水石榴产地――会泽县娜姑镇盐水沟。这里被誉为“石榴之乡”。
富源火腿
利用大河乌猪开发的富源火腿,克服了传统火腿脏、大、肥、黑、咸、硬等缺点,以其盐度低,色、香、味俱佳的优势在1999年武汉第五届中国国际食品博览会上荣获“中国名优食品”奖牌。
墨红白芸豆
墨红白芸豆产于海拔2200---2700米的冷凉彝族地区――法土梁子,由于种植在山高林密的山地,种植中不施用农药而大量施用有机肥,属纯天然绿色食品。且由于气候冷凉,白芸豆生长期长,豆粒蛋白质含量高达20%以上,脂肪为1.5%,碳水化合物占63%,还富含铁、钙和维生素B1B2等。干鲜均可煮食,是加工糕点中豆馅和豆沙的理想原料,具有较好的健胃、壮肾功能,是肝、脾虚弱之人的理想滋补保健食品。
陆良麻依馓子
陆良县自清代以来就从事馓子制作。这里的馓子物美价廉,吃时酥脆香咸,油而不腻,成为陆良名吃。炸制馓子的
小熊猫香烟
小熊猫香烟系会泽卷烟厂以会泽产优质烤烟为主料,加以科学独特的配方制成,不仅畅销国内,且远销海外。
陆良官兵饭
官兵饭:官兵饭主要由饭、沐英汤、卤腐和萝卜酸菜组成。 1、饭:洋芋、绿豆、火腿焖饭,其特点是味香,
都督汤
都督汤:用洋芋泥、米汤、食用油等精制而成。味道鲜美,营养丰富,开胃健脾,老少皆宜,是唐继尧最喜爱吃的
水蜜梨
水蜜梨曾是富源历史上的地方“贡品”,原产中安镇清水沟村,又名“清水蜜梨”或清水梨。现年产果量约14万公斤,主要分布在县城西面的海坪、厦格、石岗、寨子口等地。
则黑酒
“则黑酒”产自云南省富源县营上镇,历史悠久,属地方一名特产品,素称“迤东一绝”。“则黑酒”以优质玉米