金山蟠桃
金山蟠桃是具有地方特色的传统水果，为上海市金山区所特有，是上 图2 金山吕巷镇果农采摘蟠桃海地区乃至全中国享有盛名的特色产品。1751年（清乾隆十六年）《金山县志》记载“桃形扁似盒，无毛而色红”（民间称蟠桃），据此推断金山蟠桃种植历史在18世纪以前。经过金山桃农和科技工作者长期精心培育、选种，通过品种改良，好中选优，既保持特色，又发挥优势，通过对蟠桃进行疏花、疏果、整枝，采用生物防治、套袋技术等种植技术，结合金山区所拥有的特定地理环境条件，逐渐培育出了以玉露蟠桃为主的具有高商品价值和地方特色的金山蟠桃，形成金山蟠桃“甜、大、糯、香”的品质特征。
金山蟠桃已形成以玉露蟠桃为主的产品体系，以皇母牌为主打品牌，通过各级农业标准化示范区建设，逐步完善蟠桃种植标准体系，稳定了产品质量，2011年，上海市园艺学会果树专业委员会组织技术人员对金山蟠桃品质测产。经现场测试：有一只蟠桃的可溶性固形物含量达到23.6%，平均含量也达16.8%，且上色漂亮，果型扁圆，是市场上难得的好果子，深受好评。
